Stodden Spätburgunder GG Mönchberg

Jean Stodden Spätburgunder GG Mönchberg 2021 er en terroirdrevet topvin fra Ahr, hvor Tysklands kølige klima og stejle skiferskråninger giver Pinot Noir med både finesse og intensitet. Som Grosses Gewächs kommer den fra en af producentens klassificerede enkeltmarker og repræsenterer Jean Stoddens kompromisløse fokus på Spätburgunder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med elegante violette nuancer. Duften byder på modne kirsebær, skovhindbær og ribs sammen med fine noter af viol, tørrede urter, krydderi og diskret ristet eg. På ganen er den koncentreret, men stadig rank og præcis, med silkefine tanniner, frisk syre og en mineralsk, let røget afslutning, der afspejler Ahrs skiferjord. Årgang 2021 har en kølig og klassisk profil, hvor friskhed og struktur står centralt. Vinen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tekstur over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Mönchberg er en stejl vinmark i Ahr med et køligt mikroklima og skiferprægede jorde, som bidrager med mineralitet, struktur og en karakteristisk spændstighed til vinen. Druerne til en Grosses Gewächs udvælges normalt meget stringent og høstes i hånden for at bevare frugtens kvalitet. Den efterfølgende vinifikation fokuserer på at fremhæve markens udtryk og Pinot Noirs finesse, med modning, der integrerer fadet uden at overdøve den fine frugt og mineralske friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til retter som andebryst, vildt, kalv eller stegte svampe. Den passer også elegant til fjerkræ med svampe, grillet laks eller modne faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Weingut Jean Stodden blev grundlagt i 1900 og har gennem generationer opbygget et stærkt renommé som en af Ahrs mest specialiserede producenter af Spätburgunder. Huset arbejder med nogle af regionens bedste stejle skråninger og er kendt for vine med stor præcision, dybde og lagringspotentiale. Jean Stodden regnes i dag blandt de markante kvalitetsproducenter i Ahr og er medlem af VDP.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.