Storm Wines, Wild Air Sauvignon Blanc 2022

Storm Wines Wild Air Sauvignon Blanc 2022 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Hemel-en-Aarde i Western Cape, en kystnær sydafrikansk region kendt for sit kølige klima. Vinen kombinerer Sauvignon Blancs friske, aromatiske karakter med en mere raffineret struktur fra gæring og lagring på neutrale egetræsfade – et præcist udtryk for Sydafrikas stærke position inden for moderne kvalitetsvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys. Duften byder på friske noter af lime, citron, grønne æbler og stikkelsbær, efterfulgt af hvide blomster, en diskret urteagtighed og en mineralsk undertone, der afspejler vinens kølige ophav. Smagen er sprød og livlig med en harmonisk balance mellem moden citrusfrugt og markant, forfriskende syre. En let kridtagtig mineralitet giver vinen struktur, mens den neutrale fadlagring tilfører tekstur og dybde uden at overdøve druens naturlige friskhed. Eftersmagen er ren, vedvarende og elegant. Vinen kan nydes nu, men dens koncentration og syrestruktur giver den også mulighed for at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra den kystnære Hemel-en-Aarde-region, hvor det kølige klima bidrager til langsom modning, frisk syre og en klar aromatisk profil. Wild Air Sauvignon Blanc fremstilles i små partier med fokus på håndværk og terroir. Vinen fermenteres og lagres på neutrale egetræsfade, som tilfører fylde og tekstur uden markant fadpræg, så Sauvignon Blancs citrus-, frugt- og mineralske karakter forbliver i centrum.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C som aperitif eller til skaldyr, frisk fisk, ceviche, østers og lette salater. Den passer også godt til vegetariske retter med grønne urter, asparges eller frisk gedeost. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den har brug for lidt luft til at åbne sig.

Producent
Storm Wines er et lille, kvalitetsorienteret vinhus fra Sydafrika, ledet af vinmager Hannes Storm. Huset er kendt for sine små partier af håndlavede vine, hvor køligt klima, præcision og druernes naturlige karakter er i fokus. Med Wild Air Sauvignon Blanc demonstrerer Storm Wines, hvordan Western Cape kan levere Sauvignon Blanc med både friskhed, mineralitet og raffineret dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.