Tenuta Cucco, Barolo D.O.C.G. "Serralunga d’Alba" 2020

Tenuta Cuccos Barolo “Serralunga d’Alba” 2020 er en klassisk piemontesisk rødvin fra en af Barolo-områdets mest anerkendte kommuner. Vinen er fremstillet udelukkende på Nebbiolo og kombinerer druens karakteristiske struktur og aromatiske finesse med Serralunga d’Albas kraftfulde terroir.

Smagsprofil
I glasset har vinen en lys rubinrød farve med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på et komplekst samspil af røde kirsebær, hindbær og violer, efterfulgt af noter af rosenblade, lakrids, tørrede urter og diskret krydderi. På ganen er den tør, elegant og markant struktureret med frisk syre, faste men velintegrerede tanniner og en lang, vedvarende afslutning. Serralunga d’Alba giver ofte Barolo-vine med ekstra dybde og rygrad, og 2020-årgangen har et godt lagringspotentiale. Den kan drikkes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Serralunga d’Alba i Barolo-zonen, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur, mineralitet og lang levetid. Nebbiolo høstes normalt manuelt for at sikre et omhyggeligt udvalg af druerne. Efter gæring følger en traditionel vinifikation med maceration på skallerne og efterfølgende lagring på træfade, så vinens markante tanniner kan afrundes, mens Nebbiolo-druens aromatiske profil bevares. Som Barolo D.O.C.G. er vinen underlagt strenge krav til oprindelse, druesort og modning.

Mad & Servering
Servér vinen ved 18-20 °C til kraftige retter som brasato, ossobuco, vildt, oksefilet eller svamperisotto. Den fungerer også glimrende sammen med lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno. En ung Barolo som denne har godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, især hvis den nydes nu; ældre flasker bør i stedet hældes forsigtigt af bundfaldet.

Producent
Tenuta Cucco har base i Serralunga d’Alba og er tæt forbundet med produktionen af klassiske vine fra Barolo-området. Ejendommens fokus på Nebbiolo og de karakterfulde vinmarker i Serralunga afspejler områdets tradition for vine med stor struktur, mineralitet og lagringspotentiale. Tenuta Cucco er især kendt for at fremstille terroirdrevne Barolo-vine, der forener piemontesisk tradition med en præcis og moderne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.