Tenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia 2022

Tenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Riserva 2022 er en karakterfuld rødvin fra Sardiniens vilde østkyst, hvor granit, havbriser og høj sol giver Cannonau sin særlige nerve. Her får du en Riserva med dybde og finesse, skabt til dig der søger autenticitet og terroir i glasset. Den forener saftighed og krydderi i en stil, der er både indsmigrende og seriøs.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt rubinrød med let granatrøde reflekser i kanten – et klassisk tegn på Cannonau i sin ungdom med et Riserva-præg. Duften åbner med modne røde frugter som kirsebær og skovjordbær, efterfulgt af tørrede urter, middelhavskrat, lakrids og et strejf af viol og blodappelsinskal. En subtil røg-/jordtone og en anelse sødlig krydderi understreger oprindelsen. På ganen er den medium til fyldig med silkede tanniner og en levende, saltet mineralitet, der løfter frugten. Smagen folder sig ud i lag af saftige kirsebær, granatæble og blomme, flankeret af rosmarin, peber og et diskret touch af balsamiske noter. Balancen mellem friskhed og varme er kernen: Cannonau-typisk generøsitet holdt på plads af øens vind og granit. Eftersmagen er vedvarende med ren rød frugt, tørre urter og en elegant bittermandel-tone, der inviterer til næste slurk. Potentialet peger på smukkest drik fra nu og 6–8 år frem, afhængigt af kælderforhold og personlig præference for primærfrugt kontra tertiære nuancer.

Vinifikation
Sardiniens østlige zoner byder på granitiske og sandede jorde, markant dræning, stærkt lys og kølige nattevinde fra bjergene – alt sammen faktorer, der giver koncentration uden at gå på kompromis med friskhed. Mistralvinden holder druerne sunde, og den salte brise bidrager til vinens karakteristiske spændstighed. Druerne til denne Riserva udvælges typisk fra ældre parceller og høstes skånsomt, ofte ved håndkraft for optimal selektering. Gæringen foregår traditionelt ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugtens renhed, med skånsom udtrækning af farve og tannin. Som Riserva gennemgår vinen en længere modning inden frigivelse – dels for at runde strukturen, dels for at integrere de krydrede nuancer – hvilket giver den ekstra dybde og balance, man forventer i kategorien.

Mad & Servering
Server til grillet eller braiseret lam, porchetta eller sardisk ‘porceddu’, vildt, svamperetter og fyldige pastaretter med tomat og urter; modne faste oste som Pecorino Sardo er et oplagt match. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Giv gerne vinen 30–60 minutters luft i en karaffel for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Tenute Perda Rubia er en sardisk producent med fokus på Cannonau og et udtalt terroir-udtryk fra øens østlige granitlandskaber. Huset er kendt for en håndværkspræget tilgang, hvor druesundhed, selektion og klassisk vinifikation går hånd i hånd for at fremhæve druens rene røde frugt og krydrede middelhavskarakter. Inden for regionen regnes Perda Rubia blandt de navne, der konsekvent viser, hvor elegant og lagringsdygtig Cannonau kan være, når den dyrkes og modnes med omtanke.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.