Teularju, Barbagia Ghirada Ocruarana 2022

Teularju, Barbagia Ghirada Ocruarana 2022 er en ren Cannonau (Grenache) fra Sardiniens højtliggende bakker, hvor den kølige bjergluft giver vinen en naturlig elegance og friskhed. En intens, aromatisk rødvin med fokus på terroir og finesse frem for kraft for kraftens skyld. - Unikt salgsargument: En enkeltmarksvin (Ghirada) fra 2 ha i Barbagia, der udtrykker Cannonau med sjælden præcision og lethed. - Særlige kendetegn: Sand- og granitholdige jorde med grønlig metamorf sten – lokalt kaldet “ocruarana” – giver transparens, salinitet og subtil krydring. - Historisk betydning: Cannonau har været dyrket på Sardinien i århundreder; her fortolkes den i et klassisk, bjergpræget udtryk, der knytter an til øens dybe vintradition.

Smagsprofil
Udseende: Lys til mellem rubinrød farve med fine, gennemsigtige kanter, der peger mod en elegant, terroirdrevet Grenache-stil. Næse: Duftbilledet er intenst og rent med små røde bær, vilde jordbær og hindbær i front. Under frugten ligger en liflig, aromatisk urtekant af salvie og mynte samt et strejf af lakridsrod og tørret middelhavsurter. Smag: Slank og præcis på ganen med saftig rødfrugt og en levende, stenet friskhed. Teksturen er silkeblød, men med et tydeligt, granitdrevet greb og en let salt mineralkant, der løfter frugten. Tanninerne er finkornede og velintegrerede, hvilket giver en elegant strukturel ryggrad. Eftersmag: Lang og ren med ekko af vilde jordbær, anis/lakrids og urter. Frisk syre bærer afslutningen og inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin energi og aromatik, men vil udvikle mere kompleksitet over 5–8 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Ocruarana er en 2 ha enkeltparcel i Barbagia med overvejende sand- og granitholdige jorde. Tilstedeværelsen af den grønligt skinnende metamorfe sten, lokalt kaldet “ocruarana”, giver parcel og vin sit navn og bidrager til vinens kølige mineralitet. Den højere beliggenhed sikrer store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket bevarer syre og aroma. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes for optimal selektering i marken. Vinifikationen sker skånsomt for at fremhæve frugt og terroir – typisk med gæring i neutrale beholdere (rustfrit stål eller cement) og med minimal ekstraktion for at bevare finesse. Modningen foregår i neutrale kar og/eller større brugte fade med fokus på at bevare vinens friskhed og aromatiske klarhed frem for at tilføre markant fadpræg.

Mad & Servering
Fremragende til grillet lam, porchetta, krydrede pølser, charcuteri, tomatbaseret pasta, ovnristede grøntsager og mellemlagrede faste oste (fx Pecorino Sardo). Servér ved 15–16°C. En kort dekantering på 30–45 minutter kan åbne de aromatiske lag og runde tanninerne.

Producent
Teularju er et familiedrevet vinhus i hjertet af Sardinien med rødder i Barbagias bjergterrasser, hvor Cannonau har været signaturdruen i generationer. Producenten er særligt kendt for enkeltmarksudtryk – lokalt kaldet “Ghirada” – der målrettet fremhæver øens unikke jordbund og højde. Med omhyggeligt markarbejde og skånsom kælderpraksis har Teularju markeret sig som en af de stemmer, der fortolker Cannonau med sjælden renhed, balance og terroirtro klarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.