Tiefenbrunner Lagrein Riserva 2021

Tiefenbrunner Lagrein Riserva 2021 er en kraftfuld og karakterfast rødvin fra Alto Adige, der forener bjergenes kølighed med Lagrein-druens mørke charme. En Riserva med dybde, struktur og finesse, som rammer et flot balanceret udtryk mellem intensitet og elegance. - USP: Lagrein i topform fra en af Südtirols mest respekterede familiedomæner. - Nøgletræk: Tæt frugt, silkede tanniner, præcis friskhed og raffineret eg. - Historisk note: Lagrein er en indfødt drue fra Alto Adige med rødder tilbage til middelalderen; Tiefenbrunner har i generationer forfinet stilen til nutidens høje niveau.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubin til granatrød farve med violette skær og høj viskositet i glasset, der signalerer koncentration. Næse: Mørk skovfrugt og solbær møder syrlige kirsebær, knust viol og tørret rosenblad. Lag på lag af kakao, mokka, lakrids og let ristet eg, understøttet af noter af sort peber, granit/mineral og et strejf af tørrede urter. Smag: Fyldig og saftig med modne, sorte bær og kirsebær i centrum. Tanninerne er tætflettede men fint polerede, og syren er bjergfrisk, hvilket giver flot løft til frugten. Egens indflydelse viser sig som subtile krydderier, bitter chokolade og en diskret vaniljetone, der aldrig dominerer. Finish: Lang, ren og energisk afslutning med ekko af mørk frugt, grafit og krydderi. En vin, der folder sig ud glas for glas. Lagringspotentiale: Drikkemoden nu med luft, men vil vinde kompleksitet over 8–12 år, hvor tanniner og eg yderligere integreres.

Vinifikation
Terroir: Alto Adige/Südtirols stejle skråninger og dalstrøg byder på køligt alpin-klima med store døgnudsving. Lagrein trives især på varme, grus- og småstensholdige jorde med indslag af porfyr og moræne, ofte nær Adige-flodens alluviale aflejringer. Højderne og den kølige luft bevarer druens syre og aromatiske spændstighed, mens solen giver modenhed og dyb farve. Høst og vinifikation: Druerne udvælges og håndhøstes ved optimal modenhed. Efter skånsom afstilkning gæres mosten typisk temperaturkontrolleret for at bevare frugtens renhed, med regelmæssig overpumpning eller nedstempling for nænsom udtræk af farve og tannin. Den malolaktiske gæring gennemføres for at runde strukturen. Lagrein Riserva lagres traditionelt på en kombination af større fade og barriques for at forfine tekstur og kompleksitet, efterfulgt af flaskelagring før frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til vildt, braiseret oksekød, korteletter med svampe, grillede lammeretter, kraftige pastaretter samt lagrede oste som pecorino eller grana. Servér ved 16–18°C. Dekanter gerne 30–60 minutter for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Tiefenbrunner – Schlosskellerei Turmhof – er et traditionsrigt familiehus i Alto Adige, kendt for at forene bjergenes præcision med druernes autenticitet siden 1800-tallet. Huset har spillet en central rolle i regionens kvalitetsløft, både for hvid- og rødvine, og drives i dag af Christof Tiefenbrunner med familien. Porteføljen høster jævnligt internationale priser, og stilen er kendetegnet ved klar frugt, balance og terroirdrevet karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.