Tiefenbrunner Turmhof Moscato Giallo 2023

Tiefenbrunner Turmhof Moscato Giallo 2023 er en aromatisk og elegant hvidvin fra de kølige bjergskråninger i Trentino-Alto Adige, hvor Alpernes klima giver en helt særlig friskhed og finesse. Her får du en tør til halvtør fortolkning af Moscato Giallo – langt mere seriøs og struktureret end de sødlige muskatvine, mange kender. Vinens kombination af blomsterduft, saftig frugt og stram syre gør den oplagt til både aperitif og gastronomi. Denne vin skiller sig ud ved sin intense aromaprofil og imponerende renhed, understøttet af høj beliggenhed og kalkrige jorde, der giver nerve og mineralitet. Moscato Giallo har en lang historie i Alto Adige, hvor sorten i årtier har været dyrket som en lokal specialitet – Tiefenbrunner hører til de producenter, der har løftet druens ry til et nyt kvalitetsniveau.

Smagsprofil
I glasset fremstår Turmhof Moscato Giallo 2023 klar og lys strågul med fine, grønlige reflekser, der vidner om ungdom og friskhed. Duften er intens og sprød med klassiske muskatnoter: hvide blomster, appelsinblomst og rosenblade, ledsaget af citrus, moden fersken, abrikos og et strejf af muskatkrydderi og salvie. Under det hele anes en mineralsk kant, der giver næsen dybde og løfter den aromatiske rigdom. På ganen er vinen livlig og præcis med en flot balance mellem aromatisk fylde og rank, kølig syre. Smagen byder på saftig stenfrugt, frisk citrus, eksotiske nuancer af litchi og modne druer, fint bundet sammen af en let krydret tone og diskret bitterhed i eftersmagen, der giver struktur. Teksturen er silkeblød, men ikke tung, og afslutningen er ren, tør og vedvarende med en behagelig blomsteraroma. 2023-årgangen drikkes fremragende nu for sin friskhed, men kan uden problemer udvikle sig positivt i 3–5 år, hvor de aromatiske noter vil blive mere komplekse og honningprægede.

Vinifikation
Druerne til Turmhof Moscato Giallo kommer fra højtbeliggende vinmarker i Sydtyrol/Alto Adige, hvor det alpine klima med varme dage og kølige nætter bevarer druernes naturlige syre og aroma. Jorden er overvejende kalkholdig med indslag af grus og moræneaflejringer, hvilket bidrager til vinens mineralitet og stringens. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre skånsom udvælgelse af sunde, aromatiske klaser på optimalt modningstidspunkt. I kælderen vinificeres vinen normalt i temperaturkontrollerede ståltanke for at fremhæve friskhed og druetypicitet; mosten klares forsigtigt, og gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare de fine, flygtige aromastoffer. Efterfølgende lagres vinen i ståltank på sit fine bundfald i en kortere periode, hvilket giver ekstra tekstur og kompleksitet uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Tiefenbrunner Turmhof Moscato Giallo 2023 er oplagt som aperitif, men fungerer især fremragende til aromatiske retter og det moderne køkken. Prøv den til ceviche eller tartar af hvid fisk, grillede skaldyr, sushi og sashimi, eller let krydrede asiatiske retter med ingefær, koriander og citrus. Den blomstrede og frugtige profil gør den også velegnet til milde, friske oste (fx gedeost), grøntsagsretter med fennikel, squash og urter samt retter med hvid asparges. Serveres bedst ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas for at fokusere aromaerne. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; decantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis vinen er meget ung og lukket ved åbning.

Producent
Tiefenbrunner er en af Alto Adiges mest anerkendte familiedrevne vingårde med rødder tilbage til midten af 1800-tallet, og holder til på den historiske ejendom Castel Turmhof nær Kurtatsch/Cortaccia. Gennem generationer har familien Tiefenbrunner været med til at definere områdets kvalitetsprofil med fokus på kølige, præcise og terroirdrevne vine. Vinhuset har opbygget et stærkt renommé både nationalt og internationalt for deres arbejde med både lokale druer som Moscato Giallo, Lagrein og Schiava samt internationale sorter. Turmhof-serien repræsenterer husets klassiske kvalitetslinje, hvor hvert enkelt vin skal udtrykke oprindelse og druesort på ren og præcis vis, og Tiefenbrunner regnes i dag som en nøgleproducent, når man taler om seriøse, elegante hvidvine fra Trentino-Alto Adige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.