Uno Bat Gara Arabako Txakolina 2021 White

Uno Bat Gara 2021 er en karakterfuld hvidvin fra Arabako Txakolina i Baskerlandet, hvor den bryder med områdets klassiske, lette og perlende stil. Her får du en fyldigere, mineralsk vin med markant syre og et lagringspotentiale, der gør den til et spændende valg ved middagsbordet.

Smagsprofil
Vinen har en frisk fremtoning og en intens, mineralsk duft med grønne æbler, citrusskal og hvide blomster. Med lidt luft kommer nuancer af vilde urter, fennikel og en diskret saltet havbrise frem. På ganen mødes moden citrusfrugt og røget mineralitet i en fyldig, næsten olieagtig tekstur, som holdes præcist på plads af en livlig syre. Eftersmagen er lang, sprød og let saltet. Vinen kan nydes nu, men forventes også at udvikle større kompleksitet og blødhed over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i omkring 400 meters højde, hvor et køligt atlantisk klima præger forholdene, og jordbunden består af kalksten og ler. Vinen er lavet på cirka 80 % Hondarribi Zuri og 20 % Hondarribi Zuri Zerratia. Den gæres på ståltank med naturlig gær og lagres derefter mindst 5-6 måneder på de fine gærrester, hvilket bidrager til vinens tekstur og dybde. Oplysninger om høstmetoden er ikke tilgængelige.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C til østers, grillet fisk eller baskiske pintxos med ansjoser. Den mineralske friskhed og saltede afslutning gør den også velegnet til skaldyr og andre retter fra havet. En kort luftning i glasset kan åbne vinens mere komplekse aromaer; dekantering er ikke nødvendig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.