Unshackled Cabernet Sauvignon 2023

Unshackled Cabernet Sauvignon 2023 er en moderne californisk rødvin, der leverer kraft, saftighed og poleret drikkeglæde i perfekt balance. Skabt til dig, der vil have klassisk Cabernet-karakter med et samtidspræg, uden at gå på kompromis med kvalitet eller personlighed. - USP: En generøs, frugtdrevet Cabernet med silketannin og præcis fadkrydring, designet til at være lækker ved frigivelse. - Distinkte træk: Blend af Cabernet Sauvignon med indslag af Malbec, Merlot, Petite Sirah og Syrah, der giver dybde, farve og krydderi. - Historisk note: Unshackled er en linje fra The Prisoner Wine Company-universet, som har været med til at sætte nye standarder for uortodokse, karakterfulde californiske blends.

Smagsprofil
Udseende: Tæt, dyb rubinrød farve med violette skær, der afslører ungdom og koncentration. Næse: Saftige noter af solmodne solbær og sorte kirsebær ledsaget af brombær, viol, cacao og et strejf vanilje, ceder og knust sort peber. Underliggende hint af blå blomme og tørrede urter. Smag: Fyldig og imødekommende fra første slurk. Den primære mørke frugt bindes smukt sammen af modne, silkebløde tanniner og en velafstemt syre, der giver friskhed. Lag af mørk chokolade, mokka og lakrids folder sig ud sammen med nuancer af bagekrydderier fra fadet. Finish: Lang, saftig afslutning med vedvarende ekko af solbær, grafit og kakao, hvor tanninerne bliver ved med at give struktur uden at virke stramme. Aldringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugt og charme, men kan udvikle ekstra kompleksitet over 4–6 år, hvor krydderi, chokolade og tertiære noter får mere spillerum.

Vinifikation
Terroir: Druerne hentes typisk fra udvalgte parceller på tværs af Californien, hvor varme, solrige dage og kølige nætter – ofte påvirket af kystnær tåge og briser – giver moden frugt, intens farve og bevaret friskhed. Varierende jordtyper fra grus og sand til ler og vulkanske aflejringer bidrager til dybde og tekstur. Høst og vinifikation: Høstet ved optimal modenhed, med en kombination af skånsom maskinel og selektiv håndhøst alt efter mark. Temperaturkontrolleret gæring i tank for at bevare frugtens renhed, med forsigtig udtrækning for modne tanniner og farve. Modning: Vinen lagres på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, typisk med en mindre andel nye fade, for at tilføje struktur, krydderi og rundhed uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Perfekt til grillede bøffer, short ribs, lammeskank, BBQ-glaserede spareribs og burgers med cheddar, samt modne hårde oste som Comté og cheddar. Server ved 16–18°C. Dekantering i 30–45 minutter anbefales for at åbne frugten og integrere krydderiet.

Producent
Unshackled er en serie fra The Prisoner Wine Company, et Napa-baseret hus kendt for at bryde konventioner og skabe dristige, frugtdrevne blends, der har vundet et stort publikum. Siden de første lanceringer har producenten haft betydelig indflydelse på, hvordan moderne californisk vin kan smage – med fokus på karakter, tilgængelighed og balance. Unshackled-linjen tilbyder denne DNA i et mere umiddelbart, prisvenligt udtryk, og fortsætter husets ry for kvalitet og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.