Vajra G.D. Dolcetto d'Alba 2025

Vajra G.D. Dolcetto d'Alba er et klassisk udtryk for Piemonte, skabt af en familie, der i mere end 50 år har dyrket sine vinmarker økologisk. Her får du en vin, der kombinerer Dolcettos naturlige friskhed og frugtige generøsitet med en elegant, ren stil og tydelig regional identitet.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar med en intens purpurfarve, der allerede lover saft og karakter. Næsen åbner med brombær og morbær, efterfulgt af fine toner af lyse bjergblomster og et strejf af søde krydderier. Smagen er fyldig og bred med en flot balance mellem sortens modne frugt og de bløde, men markante tanniner. Det giver en vin med god harmoni og en levende friskhed, som gør den særligt behagelig ung, men som også kan udvikle sig kortvarigt i flasken.

Vinifikation
Druerne kommer fra Piemonte, hvor Dolcetto trives i det kølige, bakkede landskab og giver vine med frisk frugt og naturlig struktur. Høsten foregår i første halvdel af september, og vinifikationen sker nænsomt over op til 15 dage med et par daglige punch downs. Vinen omstikkes mindst to gange før den malolaktiske gæring i rustfri ståltanke, og lagringen foregår udelukkende på stål for at bevare druens rene og friske udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 14-16 °C, gerne let afkølet for at fremhæve friskheden. Den passer flot til charcuteri, pastaretter med svampe eller kødsauce, grillet kylling, svinekød og milde, faste oste; dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen drikkes helt ung.

Producent
Vajra er en respekteret familieproducent i Piemonte, kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og for et stærkt fokus på bæredygtig, økologisk dyrkning. Huset har i årtier været en markant stemme i regionen og har opnået anerkendelse for vine, der forener tradition, præcision og et tydeligt terroirpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.