Vajra G.D. Moscato d'Asti 2025

Vajra G.D. Moscato d’Asti 2025 er essensen af piemontesisk livsglæde – livlig, aromatisk og med en silkeblød perlende mousse, der løfter enhver stund. Her får du en dessertvin med lav alkohol og høj charme, skabt til øjeblikke, der skal fejres og huskes. Enemærket af Vajras signatur for renhed og præcision.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønne reflekser og en fin, vedvarende perlage. Duften er intens og uimodståelig: hvide blomster, appelsinblomst og akacie ledsages af hvid fersken, pære, citronzest og et strejf salvie og mynte – den klassiske, friske signatur for stor Moscato. I munden er den fjerlet og cremet på samme tid. Den delikate mousse bærer de søde frugtnoter af fersken, abrikos og modne druer, afbalanceret af sprød syre og en pikant citrusnervatur. Den lave alkohol (omkring 5–5,5%) gør den utrolig letdrikkelig og ren i udtrykket. Finalen er lang, sprød og aromatisk med vedvarende noter af citronblomst, honningdråber og krydret urtetone. Drikkes ideelt ung for maksimal friskhed; bedst inden for 1–2 år fra høståret, men kan holde sin charme lidt længere under ideelle forhold.

Vinifikation
Druerne til Vajras Moscato d’Asti hentes fra højtliggende parceller i hjertet af Piemonte, hvor kalkholdig mergel og sandet kalksten samt kølige nætter bevarer druens sarte parfume og sprøde syre. De luftige højder og østlige til sydøstlige eksponeringer giver en elegant, aromadrevet stil med uforstyrret friskhed. Høsten foregår manuelt i de kølige morgentimer for at sikre optimal aromabevarelse. Frugten presses nænsomt, og mosten holdes kold, før gæringen langsomt sættes i gang i tryktank (Martinotti/Charmat-metoden). Gæringen standses tidligt ved nedkøling og filtrering for at bevare naturlig sødme og den fine, blide moussering. Aftapning sker tidligt for at fastholde den florale energi og renhed.

Mad & Servering
Perfekt til frugttærter, panna cotta, citronfromage, friskost og Piemontes berømte hasselnøddedesserter – eller prøv den som kontrast til cremet blåskimmel som Gorgonzola dolce og let krydrede asiatiske retter. Serveres ved 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn ved servering og nyd den frisk og perlende.

Producent
G.D. Vajra er et familiehus grundlagt af Aldo Vajra i Vergne, Barolo, hvor familien – i dag med næste generation ved roret – har skabt sig et ry for præcision, elegance og økologisk orienteret markarbejde. Huset er kendt for ikoniske vine som Barolo Bricco delle Viole, men også for aromatiske hvidvine som Riesling og denne Moscato d’Asti. Vajra har haft stor betydning for regionens kvalitetsløft gennem fokus på højder, køligt mikroklima og uforfalsket frugt, og høster jævnligt topanmeldelser for renhed og balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.