Valente 10 år Old Tawny

Valente 10 år Old Tawny er en klassisk, fadlagret portvin fra Douro med silkeblød tekstur, varm krydderi og en generøs sødme, der gør den til et oplagt valg efter middagen. Serien er skabt af Miguel Valente, der også er direktør for det traditionsrige portvinshus Messias, og portvinen bygger på Douros klassiske druesorter og lange tradition for tawny-portvin.

Smagsprofil
I glasset har den en klar, transparent mahognifarve med mørkebrune nuancer. Duften er åben og fyldig med puddersukker, mørk sirup, svesker og rosiner, fulgt af karamelliserede valnødder og varme krydderier. Smagen er rund og blød med tæt, harmonisk sødme, der spejler duftens mørke frugt og sukkerlag. En behagelig friskhed balancerer den fyldige mundfornemmelse, og eftersmagen er lang, varm og krydret. Portvinen er fuldt udviklet og drikkeklar ved køb; den anbefales serveret let afkølet.

Vinifikation
Druerne dyrkes på Douros skiferholdige skråninger og kommer fra et traditionelt blend af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Roriz. Gæringen afbrydes ved tilsætning af druesprit, så en del af druernes naturlige sødme bevares. Grundvinene modnes derefter i gennemsnitligt 10 år på traditionelle egefade à 550 liter, hvor en langsom iltning udvikler vinens modne frugt- og fadpræg.

Mad & Servering
Prøv den til mandeltærte, pecan pie eller crème brûlée, eller servér den med mørk chokolade, marcipan og nougat. Den passer også godt til faste, salte oste som Vesterhavsost og lagret Comté samt modne blåskimmeloste. Servér ved cirka 12–14 °C, gerne let afkølet. Den er filtreret og danner ikke bundfald, så dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Serien Valente er skabt af Miguel Valente, som også er direktør for portvinshuset Messias. Den oplyste forbindelse til Messias giver serien en forankring i et traditionsrigt portvinshus, men der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller særlige meritter for netop denne aftapning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.