Veuve Fourny Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee R Vertus

Veuve Fourny Champagne Cuvée R Vertus 1er Cru Extra Brut er en hyldest til familiens stolte traditioner og håndværk, hvor 'R' står for Roger, en af vingårdens grundlæggere. Denne eksklusive Blanc de Blancs er udelukkende fremstillet af Chardonnay fra Premier Cru-markerne i Vertus og vinificeret i små egetræsfade, hvilket giver champagnen sin helt egen karakter. Med 4 års lagring i husets historiske kældre præsenterer den sig som en overdådig og delikat champagne til feinschmeckere.

Smagsprofil
Cuvée R Vertus 1er Cru Extra Brut præsenterer sig med en strålende, gylden farve og en livlig, vedvarende mousse, der straks vækker appetitten. I næsen mødes man af komplekse aromaer af modne citrusfrugter, sprøde grønne æbler og elegante florale nuancer, hvor noter af ristede nødder og subtil vanilje anes, takket være fadlagringen. På ganen folder champagnen sig ud med en raffineret cremethed og en sprød mineralitet. Smagsnoterne afslører lag på lag af fersken, citron og grønne æbler, understøttet af lette brødkrummer, ristede mandler og fine krydderier. Eftersmagen er lang, frisk og mineralsk med en flot balance mellem fylde og diskret elegance. Denne Blanc de Blancs har et stort modningspotentiale og kan udvikle endnu større dybde over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Druerne til denne cuvée kommer eksklusivt fra husets Premier Cru-marker i Vertus, et område kendt for sit kalkrige terroir, der bidrager med elegance og finesse til champagnen. Veuve Fourny & Fils høster druerne manuelt for at sikre optimal selektering af det bedste frugtmateriale. Efter en skånsom presning vinificeres mosten udelukkende på små egetræsfade, hvilket forfiner vinens struktur og kompleksitet. Herefter gennemgår champagnen en længere modning på bærmen i husets dybe kældre i minimum 4 år, før den degorgeres som Extra Brut, hvilket betyder meget lav dosage og dermed en vin, hvor terroir og druesort får lov til at dominere.

Mad & Servering
Denne elegante champagne er den perfekte ledsager til luksuriøse retter som hvid trøffel, delikate kammuslinger eller tatar af havtaske. Den egner sig også fortrinligt til modne, bløde oste – især fra Champagne-regionen. Serveres ideelt ved 8-10°C og bør gerne dekanteres kort for at åbne alle sine komplekse aromaer op.

Producent
Veuve Fourny & Fils er et familieejet champagnehus med base i Vertus, hvor de siden 1856 har forfinet familien Fourny’s tilgang til klassisk og bæredygtig vinproduktion. Huset er kendt for sit fokus på terroir-drevne Blanc de Blancs, hvor gamle vintraditioner kombineres med nutidens præcision. Veuve Fourny & Fils har vundet adskillige priser for sine Premier Cru-champagner og står som en af regionens mest respekterede leverandører af elegante og personlige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.