Via Edetana Blanc Edetària 2023

Via Edetana Blanc Edetària 2023 er en elegant og økologisk hvidvin fra Terra Alta i Catalonien – et højtliggende område kendt for sit barske, kalkholdige terroir. Vinen er lavet på 100 % Garnacha Blanca fra gamle vinstokke og kombinerer friskhed, cremet fylde og en udpræget mineralsk karakter. Med sin fokuserede stil er den et stærkt udtryk for druens potentiale i Terra Alta.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar, dyb strågul farve med et let grønligt skær. Duften er ren, intens og elegant med aromaer af hvid nektarin, moden melon, pære og hvide roser. Under frugten finder man nuancer af bivoks, vilde blomster og en markant flintagtig mineralitet. På ganen er Via Edetana Blanc kraftfuld, frodig og cremet med moden frugt, blød tekstur og en levende, mineralsk syre. Strejf af aromatiske urter giver vinen ekstra kompleksitet, mens eftersmagen er lang, tør og let salt med vedvarende mineralitet og frisk citrus. Vinen drikker flot nu, men kan udvikle større dybde over de næste 3-4 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet udelukkende på Garnacha Blanca fra gamle vinstokke i Terra Alta. Druerne vokser i en særlig jordbund præget af fossilerede sandklitter og kalksten og høstes manuelt i to omgange: Første høst bidrager med friskhed og citrusnoter, mens en senere høst omkring to uger efter tilfører krop og struktur. Halvdelen af vinen lagres i fire måneder på store franske egetræsfade på 500 liter, mens den anden halvdel modnes på gærresterne i ståltanke. Denne kombination skaber en fin balance mellem frugt, tekstur og mineralsk friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C – gerne en anelse varmere end direkte fra køleskabet, så de fine voks-, frugt- og fadnuancer får mulighed for at udfolde sig. Den er oplagt til grillede jomfruhummere, kæmperejer og blæksprutte med citron og havsalt samt til pighvar, laks eller torsk i smør- og flødesauce. Den passer også glimrende til paella, spanske risretter, tapas, saltede mandler, mild charcuteri og milde oste. Vinen behøver ikke dekanteres, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den skal nydes nu og med ekstra luft.

Producent
Edetària har markeret sig som specialist i Garnacha Blanca og arbejder med druen i Terra Altas særlige højtliggende landskab. Via Edetana Blanc afspejler husets tilgang områdets karakteristiske kalk- og fossilholdige jordbund gennem en kombination af moden frugt, tekstur og tydelig mineralitet. Årgang 2023 har modtaget 91 point fra Robert Parker og 89 point fra James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.