Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022

Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 er en sjælden perle fra Vietti, som løfter den gamle Timorasso-drue til nye højder. Denne hvide vin fra Piemonte udmærker sig ved sin komplekse karakter, sin imponerende struktur og dens evne til at lagre smukt over tid. Timorasso er en gammel lokal drue, der næsten var forsvundet, men nu har fået en velfortjent opblomstring takket være engagerede producenter som Vietti.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med diskrete gyldne nuancer, som afslører dens ungdom og potentiale. Duften er intens og udtryksfuld, med noter af hvide blomster, frisk citrus, modne pærer og en let mineralsk tone kombineret med subtile strejf af honning og akacieblomst. Smagen er fyldig og silkeblød, hvor frugtighed og friskhed smelter sammen med den karakteristiske mineralske backbone Timorasso er kendt for. Citrus og stenfrugt dominerer, flankeret af en let nøddeagtig karakter og markant syre, der giver vinen en flot balance og dybde. Eftersmagen er lang og vedvarende, med let krydrede og saltede nuancer, som afslutter oplevelsen på elegant vis. Selvom vinen er åbne og imødekommende nu, har den et fremragende lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kun vil udvikle sig yderligere over 5-10 år.

Vinifikation
Boscogrosso-marken ligger i det bakkede landskab omkring Colli Tortonesi, hvor kalk- og mergelholdig jord samt et tempereret klima skaber ideelle forhold for Timorasso-druens udvikling. Druerne høstes nænsomt i hånden for at bevare friskhed og aromatisk integritet, hvorefter de gennemgår en skånsom presning. Gæringen finder sted på temperaturkontrollerede ståltanke, og herefter lagres vinen i flere måneder med kontakt til gæren, hvilket øger kompleksiteten og giver vinen dens fyldige tekstur og fine mineralitet.

Mad & Servering
Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 er en alsidig madvin, der især egner sig til retter med skaldyr, grillede fisk, retter med svampe, risotto og modne oste. Vinen bør serveres ved ca. 10-12°C og vil med fordel kunne dekanteres kortvarigt for at åbne de komplekse aromaer fuldt ud.

Producent
Vietti er et af Piemontes mest anerkendte og historiske vinhuse, grundlagt tilbage i slutningen af 1800-tallet i byen Castiglione Falletto. Familien har gennem generationer sat nye standarder for kvalitet og innovation, ikke mindst med deres dedikation til sjældne druesorter som Timorasso. Vietti er berømte for deres terroir-drevne vine og modtog i 2019 prestigefyldte hædersbevisninger for deres banebrydende arbejde i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.