Villa Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut

Villa Sandi Opere Serenissima Spumante Metodo Classico Brut er en elegant mousserende vin fra hjertet af Veneto, Italien. Denne vin markerer en milepæl som den allerførste Metodo Classico, der følger de nye DOC Serenissima-specifikationer, præsenteret ved Vinitaly i 2015. En sand fejring af italiensk innovation og håndværk, hvor de klassiske druer Chardonnay og Pinot Nero forenes til en subtil og raffineret oplevelse.

Smagsprofil
Glasset afslører en smuk, lys strågul farve med fine og vedvarende bobler, der løfter indtrykket af friskhed og finesse. Næsen byder på delikate aromaer af sprøde grønne æbler, citrus, hvide blomster og et elegant strejf af toast, der er karakteristisk for Metodo Classico. På ganen folder vinen sig ud med en fyldig og levende mousse, hvor noter af moden frugt, citrus og bløde, nøddeagtige toner skaber en balanceret og kompleks smagsoplevelse. Afslutningen er tør, sprød og let mineralsk, hvilket giver en fornem elegance og renhed. Den velafstemte syre og de fine bobler forlænger eftersmagen, mens vinens koncentration lover et godt lagringspotentiale på flere år, hvis du ønsker endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Villa Sandi har her udnyttet det unikke terroir i Veneto-regionen, hvor de kalkholdige jorde og det tempererede klima giver optimale betingelser for både Chardonnay og Pinot Nero. Druerne håndplukkes nænsomt i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aromaintensitet. I kælderen anvendes den traditionelle Metodo Classico, hvor vinen gennemgår en andengæring på flaske – samme metode som i Champagne – hvilket giver exceptionel finesse og vedholdende bobler. Efterfølgende lagrer vinen på bærmen i flere måneder for at udvikle kompleksitet og dybde, inden den frigives til markedet.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif, men også et sublimt match til delikate skaldyrsretter, sushi, fisketartar eller lette vegetarmåltider. Dens sprødhed og finesse gør den velegnet til appetitvækkende snacks og milde oste. Serveres bedst ved 6-8°C – gerne i høje slanke glas og med mulighed for let dekantering, hvis man ønsker at åbne vinen yderligere op.

Producent
Villa Sandi er en anerkendt producent med dybe rødder i Venetos vintradition, kendt for deres dedikation til kvalitet og innovation. Huset ligger i et historisk palæ fra 1622 og drives i dag af Moretti Polegato-familien. Med en passion for bæredygtighed og respekt for landskabet har Villa Sandi vundet international anerkendelse og priser for deres mousserende vine, der nu for alvor sætter DOC Serenissima på verdenskortet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.