Viña Casa Silva, Cool Coast Pinot Noir 2023

Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 er en elegant og karakterfuld chilensk Pinot Noir fra Paredones, skabt til dig der sætter pris på finesse, friskhed og et tydeligt terroirudtryk. Vinen kombinerer klassisk rødbærsfrugt med en diskret røget og jordnær dybde, som gør den både indbydende og seriøs på samme tid.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en smuk, klar rubinrød farve og en elegant transparens, som er meget typisk for Pinot Noir. Duften byder på modne jordbær, kirsebær og fine strejf af røg, jord og let krydret egetræ, der tilsammen giver et komplekst og raffineret udtryk. I munden er vinen saftig og præcis med frisk syre, bløde tanniner og en lækker, jordnær frugtprofil. Den har en flot balance mellem energi og rundhed, og eftersmagen er vedholdende med fine, røde frugtnoter og en diskret mineralsk kant. Vinen kan nydes nu for sin levende friskhed, men vil også kunne udvikle mere dybde over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra den kølige kystnære del af Paredones, hvor havets indflydelse bidrager til langsom modning og bevarelse af syre og friskhed. Høsten foregår i hånden, og frugten sorteres omhyggeligt ved ankomsten, så kun de bedste klaser går videre til vinifikationen. Efter en kold maceration i op til 12 dage gæres vinen ved lave temperaturer for at bevare frugtens renhed, før den modner 12 måneder på franske egetræsfade, som tilfører struktur og subtil kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir gør sig særligt godt til vildtpaté, and, kalvekød og retter med svampe eller lette urtesaucer. Den fungerer også rigtig fint til grønne salater med røget bacon, hvor vinens friskhed og elegante frugt skaber en god balance. Serveres bedst ved 14-16 °C, og en kort iltning kan anbefales, hvis vinen nydes ung.

Producent
Viña Casa Silva er en af Chiles mest anerkendte familieejede producenter og har gennem årene opbygget et stærkt ry for kvalitet, innovation og tydelig regional identitet. Familien har sat et markant aftryk i Colchagua og er blandt de producenter, der har været med til at løfte chilensk vin i både hjemmemarkedet og internationalt. Deres Cool Coast-serie viser tydeligt, hvordan Casa Silva arbejder målrettet med køligere terroirs for at skabe mere elegante og præcise vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.