Vinosia Taurasi Santandrea 2020

Vinosia Taurasi Santandrea 2020 er en intens og karakterfast rødvin på 100% Aglianico fra hjertet af Campania. Her får du en seriøs Taurasi, der kombinerer vulkansk mineralitet, rank syre og dyb frugtkoncentration med elegant fadkrydderi. En vin skabt til både nuanceret nydelse i dag og tålmodig kælderlagring.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubin med granatrøde nuancer i kanten, tæt og glansfuld. Næse: Klassiske Aglianico-aromaer af sorte kirsebær, blomme og solbær, flankeret af tørret viol, lakrids og grafit. Bagved ligger lag af tobak, kakao, tørre urter og et strejf af balsamisk krydderi fra fadet. Smag: Stram og fokuseret med kølig, moden frugt, høj, vibrerende syre og markante, fine tanniner, der giver rygrad og struktur. Noter af mørk skovfrugt, sort te, læder og krydret eg folder sig gradvist ud, mens den vulkanske saltmineralitet løfter midtpaletten. Eftersmag: Lang, tør og vedvarende med ekko af kirsebærsten, røget jord og bittersød kakao. Teksturen bliver mere silkeblød med luft. Lagringspotentiale: Stor udviklingskurve. Nyd fra nu efter let iltning, men vil belønne 8–15 års kælderlagring, hvor kompleksitet og sekundære noter intensiveres.

Vinifikation
Taurasi kommer fra Irpinia i Campania, hvor højder, kølige nætter og vulkansk-jordbund (tuf, basalt og kalkmergel) giver Aglianico sin særlige kombination af kraft og friskhed. Santandrea-parcellerne nyder godt af god dræning, markant dag-nat-variation og lang modningssæson, hvilket fremmer aromatik og tanninmodning. Høsten foretages typisk sent på sæsonen for Aglianico – selektivt og ofte med håndpluk for at sikre optimal modenhed og sortering. Gæringen sker traditionelt på temperaturkontrollerede tanke med forlænget skindkontakt for at udtrække farve, struktur og dybde. Efterfølgende lagres vinen i en kombination af træ (ofte store fade og/eller barriques) og flaske for at integrere tannin, krydderi og frugt uden at dominere vinens naturlige friskhed og mineralitet.

Mad & Servering
Server til robuste retter som brasato, okse på ben, lammeskank, vildt, svamperisotto, grillet aubergine eller modne hårde oste. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekantér gerne 1–2 timer i de første år for at åbne frugten og polere tanninerne.

Producent
Vinosia, grundlagt af Luciano Ercolino i Campania, har markeret sig som en moderne fortolkning af Irpinias klassikere med fokus på druernes identitet og områdets vulkanske terroir. Huset arbejder bredt i regionens DOCG’er som Taurasi og Fiano/Greco, og er anerkendt for rene, præcise vine, der forener traditionel struktur med elegant frugt og målrettet fadbrug.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.