Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2019

Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2019 er en sand hyldest til Piemonte-regionens nobleste druesort, Nebbiolo. Denne Barolo er et klassisk eksempel på, hvorfor Barolo ofte omtales som 'Kongen af italienske vine', og den tilbyder en enestående kompleksitet fra én af Barolos mest ikoniske kommuner. Essenze-serien udvælger de fineste parceller og forener tradition med moderne teknikker for at frembringe en rødvin med både karakter og finesse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens granatrød farve med lette orange nuancer, der vidner om både ungdom og udvikling. Duften er overdådig og kompleks med noter af modne kirsebær, tørrede roser, skovbund, læder og et subtilt strejf af krydderi. På ganen leverer vinen en vidunderlig dybde, flotte tanniner og lag på lag af smagsindtryk: modne røde bær, tørrede urter, lakrids og mineralske undertoner. Eftersmagen er lang, elegant og præget af velintegreret syre og modne tanniner. Vinen har et betydeligt aldringspotentiale og vil udvikle yderligere nuancer over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Druerne til denne Barolo stammer fra nøje udvalgte vinmarker i kommunen Barolo, hvor kalkholdig lerjord og et optimalt mikroklima giver Nebbiolo-druen sin særlige karakter. Høsten foretages manuelt for at sikre druernes kvalitet, og kun de bedste klaser finder vej til Essenze Barolo. Vinifikationen følger traditionelle piemontesiske metoder med lang maceration på skallerne for at udtrække både farve og tanniner. Efter gæring lagres vinen på store slavonske egetræsfade i minimum 24 måneder, hvilket fremmer udviklingen af vinens komplekse aromatiske profil.

Mad & Servering
Denne Barolo er et fremragende match til kraftige retter såsom braisseret oksekød, lammeskank, vildt eller modne italienske oste som Parmigiano-Reggiano og Pecorino. Serveres bedst ved 18°C og bør dekanteres mindst en time før servering for at åbne op for alle de komplekse aromaer og nuancer.

Producent
Vite Colte er en sammenslutning af over 180 vinbønder, der sammen forener innovation og tradition for at skabe nogle af Piemonte-regionens mest hædrede vine. Beliggende i hjertet af Barolo-distriktet, samarbejder Vite Colte om hver eneste detalje fra mark til flaske. Deres dedikation til kvalitet og bæredygtighed har gjort dem til et af områdets mest anerkendte kooperativer, og de er særligt kendte for deres evne til at udtrykke lokal terroir i deres vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.