Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016

Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016 er en klassisk, terroirdrevet Barolo fra en af de mest eftertragtede kommuner i området. Her får du en lagringsdygtig rødvin, der kombinerer kraft, dybde og elegance på overbevisende vis. Vinen er skabt som et destillat af Monfortes særlige udtryk – stram struktur, mørkere frugt og tydeligt mineralsk præg – og repræsenterer et flot billede af den store årgang 2016.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen granatrød med teglstensrøde nuancer i kanten, som allerede antyder begyndende udvikling. Farven er klar og intens med den typiske transparenthed, man forventer af en velklassisk Nebbiolo. Duften er kompleks og lagdelt med noter af mørke kirsebær, tørrede rosenblade, viol, læder og tjære, flankeret af skovbund, lakrids, krydderurter og et strejf af tobak og ceder fra fadet. På ganen er vinen tør, rank og struktureret med faste, fintkornede tanniner og en livlig, vedvarende syre, der giver stor friskhed. Smagen byder på modne røde og mørke bær, rosenpeber, tjære, trøffeltoner og mineralitet, afsluttet af en lang, vedholdende eftersmag. 2016 er en fremragende årgang i Barolo, og denne vin har et betydeligt lagringspotentiale – den kan nydes nu efter omhyggelig iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10–15 år eller mere under gode kælderforhold.

Vinifikation
Vinen stammer fra Monforte d'Alba, en kommune kendt for sine kalk- og mergelholdige jorde med betydeligt indslag af sandsten, som giver vine med både kraft, dybde og markant tanninstruktur. Markerne ligger i kuperet terræn med optimale eksponeringer, hvilket sikrer lang og jævn modning af Nebbiolo-druerne. Høsten foregår typisk manuelt for at udvælge de bedst modne og sunde klaser. I kælderen vinificeres vinen traditionelt med lang maceration på skallerne for at udtrække farve, tannin og aroma, efterfulgt af længere lagring på træ – ofte store fade og/eller kombinationer af egefade – for at udvikle kompleksitet uden at overdøve druens og terroirets karakter. Resultatet er en Barolo, der trofast afspejler Monfortes strukturerede og alvorlige stil.

Mad & Servering
Denne Barolo er oplagt til rige og smagfulde retter som brasato al Barolo, osso buco, langtidsbraiseret okse- eller vildtkød, lam med rosmarin og hvidløg samt retter med trøfler, svampe og lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller modne faste komælksoste. Den egner sig også fremragende til det klassiske piemontesiske køkken med risotto, polenta og retter på kalv. Serveres ved 16–18 °C. Unge til mellemmodne årgange som 2016 har godt af at blive omhældt 1–2 timer før servering for at åbne duft og smag; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortere tid for at fjerne bundfald uden at overeksponere vinen for luft.

Producent
Vite Colte er et kvalitetsfokuseret kooperativ i hjertet af Piemonte, der samler en lang række vinbønder omkring en fælles ambition om at producere vine på højt niveau. Kooperativet udspringer af en lang tradition for samarbejde i regionen, hvor små dyrkere går sammen for at forædle deres druer og løfte kvaliteten. Vite Colte er særligt kendt for deres arbejde med klassiske piemontesiske sorter som Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, og for at udtrykke de enkelte kommuners og markes egenart gennem nøje selektion og moderne, men terroir-tro vinifikation. Husets Baroloer har opnået anerkendelse for deres balance mellem traditionel struktur og tilgængelighed, og Vite Colte regnes i dag som et af de mest seriøse og kvalitetsbevidste kooperativer i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.