Volnay 1er Cru Taillepied Domaine De Montille, 2020

Volnay 1er Cru Taillepied 2020 fra Domaine de Montille er et klassisk udtryk for Bourgognes finesse og præcision. Her får du en elegant Premier Cru, hvor Volnays silkebløde stil møder Domaine de Montilles stramme håndværk og store fokus på terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en klar, lys rubinrød farve, som allerede signalerer dens elegante stil. Duften byder ofte på røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af viol, let krydderi, skovbund og fine mineralske nuancer. Smagen er slank, levende og fint struktureret med silkebløde tanniner og en frisk, præcis syre, der giver vinen balance og energi. Eftersmagen er lang og raffineret med både frugt og mineralitet i harmonisk samspil. Vinen har et pænt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 8-15 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Taillepied er en Premier Cru-mark i Volnay, hvor de kalk- og mergelholdige jorde bidrager til vinens finesse, delikate frugt og mineralske rygrad. Domaine de Montille arbejder typisk med lavt udbytte og selektiv høst for at bevare friskhed og præcision i frugten. Vinifikationen er som regel klassisk og nænsom med fokus på at lade marken tale. Gæringen foregår ofte med en andel hele klaser eller med minimal intervention, efterfulgt af modning på egetræsfade, hvor brugen af nyt træ holdes moderat for at bevare Volnays elegante udtryk.

Mad & Servering
Server til elegante retter som and, kalv, svampe, fjerkræ eller retter med lyst kød og fine saucer. Den passer også smukt til modne, ikke for kraftige oste. Servér ved 15-17 °C, og giv gerne vinen lidt luft i karaffel 30-60 minutter før servering, især i dens ungdom.

Producent
Domaine de Montille er en anerkendt producent i Bourgogne med dybe rødder i regionen og et stærkt ry for at skabe vine med renhed, præcision og terroirpræg. Ejendommen er især kendt for sine fornemme vine fra både Côte de Beaune og Côte de Nuits og har gennem årene markeret sig som en af de producenter, der mest konsekvent leverer høj kvalitet i klassiske Bourgogne-stile.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.