Weingut Fritz Wassmer, Spätburgunder M, 2023

Weingut Fritz Wassmers Spätburgunder M 2023 er en elegant tysk Pinot Noir fra Baden, hvor det milde klima og de solrige vinmarker skaber særligt gode betingelser for rødvin. Vinen kombinerer klassisk burgundisk finesse med den karakteristiske friskhed, som kendetegner Spätburgunder fra det sydvestlige Tyskland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en let transparent kant. Duften forventes at byde på fine noter af røde bær, kirsebær og hindbær sammen med diskrete kryddertoner og et strejf af skovbund. På ganen er den typisk elegant og saftig med silkebløde tanniner, frisk syre og en raffineret, vedvarende eftersmag. Årgang 2023 kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 4-7 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Baden, en af Tysklands varmeste vinregioner, hvor et solrigt klima giver Pinot Noir god modenhed, mens de kølige nætter bevarer friskhed og aromatisk præcision. Den præcise jordbund, høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst. Som Spätburgunder fremstilles vinen typisk med skånsom ekstraktion og modning på træ, hvilket understøtter druens fine frugt og struktur uden at overdøve dens elegante karakter.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer godt til lyst kød, and, kalv, svamperetter, grillede grøntsager og retter med urter samt milde faste oste. Et kort ophold i karaffel på 30-60 minutter kan give vinen mere åbenhed, især når den drikkes i sin ungdom.

Producent
Weingut Fritz Wassmer er en tysk producent fra Baden med et tydeligt fokus på burgundiske druesorter, herunder Pinot Noir. Vinhuset forbindes med vine, der forener Badens solmodne frugt med en mere europæisk og raffineret stil. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om denne specifikke cuvées udmærkelser eller præcise produktionshistorik.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.