Weingut Heiligenblut Silvaner Heimersheim 2023

Weingut Heiligenbluts Silvaner Heimersheim 2023 giver Rheinhessens klassiske drue en markant, low-intervention-præget fortolkning. Vinen kommer fra kalkholdige marker ved Heimersheim og viderefører en lang Silvaner-tradition på vingården, hvor brødrene Christian og Martin Hannemann ønsker at give områdets gamle klassiker en fremtrædende plads.

Smagsprofil
Vinen står strålende gul i glasset med en let naturlig uklarhed. Ved skænkning træder en tydelig gæret, brødagtig aroma frem; når den har fået lidt luft, viser der sig også finere nuancer, men de er ikke nærmere beskrevet i det tilgængelige materiale. Der foreligger ikke konkrete oplysninger om smagsprofil eller lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra Heimersheim, nær Alzey i Rheinhessische Schweiz, hvor jorden især er præget af kalk. Efter en uges skindkontakt blev mosten presset og gæret uden klaring i brugte barriques, hvor vinen lagrede i omkring elleve måneder. Den blev derefter sammenstukket af flere fade og aftappet ufiltreret og uden svovl. Høstmetoden er ikke oplyst.

Mad & Servering
Prøv vinen til ovnbagt fisk, lyst fjerkræ eller retter med svampe, hvor dens Silvaner-karakter kan få plads. Server den let afkølet, omkring 10–12 °C. En kort iltning i karaffel eller et par minutter i glasset kan hjælpe den indledende gæret aroma med at falde til ro.

Producent
Weingut Heiligenblut drives af brødrene Christian og Martin Hannemann, for hvem Silvaner er en særlig passion. Druen har en lang tradition på vingården og i Rheinhessen, og brødrene arbejder for at give den klassiske sort den opmærksomhed, de mener, den fortjener. Der er ikke oplyst nærmere om vingårdens historie eller særlige udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.