Weingut Horst Sauer, Silvaner Trocken Escherndorfer Lump 1. Lage, 2024

En tør og terroirdrevet Silvaner fra den berømte vinmark Escherndorfer Lump i Franken. Vinen kombinerer druens karakteristiske friskhed og diskrete krydderi med den kalkholdige jordbunds mineralske præg – et klassisk udtryk for områdets traditionsrige hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart, ungdommeligt udtryk. Duften byder typisk på friske æbler, pære, citrus og grønne urter med en fin mineralsk undertone. På ganen er den tør, frisk og præcist struktureret med en let cremet tekstur, diskret krydderi og en mineralsk, elegant afslutning. Årgang 2024 er først og fremmest charmerende i sin ungdom med en livlig syre og ren frugt. Den kan nydes nu, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Escherndorfer Lump, en af Frankens mest anerkendte vinmarker med stejle skråninger og kalkholdige Muschelkalk-jorder, som bidrager med struktur og mineralitet. Silvaner høstes skånsomt, hvorefter mosten vinificeres med fokus på druens rene frugt, friskhed og stedbundne karakter. Vinen lagres, indtil den har opnået den rette balance mellem frugt, syre og tekstur.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er et oplagt match til fisk, skaldyr, sushi, asparges, lyse kødretter og salater med friske urter. Prøv den også til klassiske frankiske retter eller milde oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Weingut Horst Sauer holder til i Escherndorf i Franken og har gennem flere årtier opbygget et stærkt ry for præcise og terroirdrevne vine med Silvaner som en af husets vigtigste druer. Vingården arbejder især med de stejle vinmarker omkring Escherndorf, hvor kombinationen af varme eksponeringer og kalkholdige jorder giver vinene både moden frugt og markant mineralitet. Horst Sauer er medlem af VDP, sammenslutningen af Tysklands førende kvalitetsvinhuse, og regnes blandt de fremtrædende producenter i Franken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.