Weingut Sander Zeitensprung Alte Sorte Bio 2024 white

Weingut Sander's Grünfränkisch Zeitensprung Bio 2021 repræsenterer en bemærkelsesværdig renæssance af en glemt sort, genoplivet efter århundreders dvale. Denne bemærkelsesværdige hvidvin stammer fra Rheinhessen-regionen og byder på en harmonisk sammensmeltning af rækkevidden af lokale terroir påvirkninger og banebrydende produktionsteknikker. Med sin historie, der strækker sig tilbage til førromersk tid, genintroducerede Familie Sander denne drue til verdenen i en moderne kontekst.

Smagsprofil
Ved første øjekast fascinerer vinen med sin lyse gyldne nuance, der taler til dens rige og komplekse karakter. Dens aroma åbner med fornemmelser af modne æbler, citrusnoter og subtile krydderier, hvilket skaber en dyb aromaoplevelse. På ganen præsenterer den sig med en vivacious syre, understøttet af nuancer af pære og et strejf af nødder, hvilket giver en harmonisk og nuanceret profil. Finishen er bemærkelsesværdig langvarig og efterlader en mineralsk eftersmag, som afslører den omhyggelige opbevaring i amphorer. Med en god aldringspotentiale kan denne vin udvikles yderligere over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Grünfränkisch-druerne dyrkes i det kalkrige jordbund i Rheinhessen, hvilket giver vinen sin karakteristiske mineralitet. Druehøsten foregår skånsomt og for hånd, for at sikre at kun de bedste druer udvælges til vinifikationen. Efter en omhyggelig fermenteringsproces i stål- og amphorebeholdere, modnes vinen i disse traditionelt anvendte lerkrukker, som forbedrer dens naturlige egenskaber og giver den en særlig markant stil.

Mad & Servering
Vinen passer perfekt til en række fiskeretter, såsom grillet laks eller stegte hvide fisk, samt lette pastaretter med cremede saucer. Den anbefalede serveringstemperatur er omkring 10-12°C, og en let dekantering anbefales for at frigive dens fulde aroma potentialer.

Producent
Familie Sander er en af de ældste vinproducenter i Rheinhessen, med en arv der strækker sig over flere generationer, dedikeret til økologisk vindyrkning. Med en dyb respekt for jordens gaver og traditioners betydning har de fortsat med at bane vejen for at genoplive historiske vinmarker, der lader dem spille en betydelig rolle i regionens kendetegn.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.