Weingut Zähringer Spätburgunder Malterergarten reserve 2022

Weingut Zähringer Spätburgunder Malterergarten Réserve 2022 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra en enkeltmark i Baden, skabt med stor respekt for druens klassiske finesse. Med biodynamisk dyrkning, manuel høst og lang fadlagring får vinen en tydelig personlighed, hvor frugt, struktur og mineralitet går hånd i hånd. Det er en vin, der både afspejler områdets varme klima og husets lange tradition for præcist håndværk.

Smagsprofil
Vinen har en klar rubinrød farve og et indtryk af raffineret, moden Pinot Noir-frugt i glasset. Duften byder på kirsebær, hindbær og mørke skovbær, suppleret af fine krydrede noter, let røg, skovbund og et diskret strejf af egetræ. Smagen er fyldig, men samtidig silkeblød og elegant med modne tanniner, levende syre og en flot mineralsk afslutning. Den har både saftighed og struktur, og årgang 2022 tilfører en harmonisk balance mellem frugtintensitet og friskhed. Vinen har klart lagringspotentiale og vil kunne udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra enkeltmarken Malterergarten i Heitersheim i Markgräflerland, hvor det varme klima og kalkholdige jorde skaber gode betingelser for Spätburgunder. Vinmarkerne er biodynamisk dyrkede, og arbejdet i marken er præget af lave udbytter og manuel høst for at sikre høj koncentration og et rent udtryk af terroir. Gæringen sker spontant, og vinen lagres derefter i 16-18 måneder på egetræsfade, herunder store badensiske Vierlig-fade og franske barriques, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at tage fokus fra frugten.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 15-17 °C, gerne efter en kort iltning eller dekantering, hvis den er ung og ønskes åbnet lidt hurtigere. Den passer særligt godt til and, vildt, svampe, kalv, grillet fjerkræ og retter med rige, jordnære smage, hvor vinens syre og fine tanninstruktur kan spille med.

Producent
Weingut Zähringer er et familiedrevet vinhus i Baden med rødder tilbage til 1844 og holder i dag til i Heitersheim ved foden af Schwarzwald. Under sjette generation, Fabian Zähringer, har huset videreført et stærkt fokus på bæredygtighed og terroirdrevne vine, og familien omlagde allerede i 1987 til økologisk vinbrug og siden 2010 til Demeter-certificeret biodynamik. Zähringer er særligt kendt for sine elegante Spätburgunder- og Chardonnay-vine, der forener friskhed, præcision og et tydeligt burgundisk præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.