Weingut Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2023

Weingut Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2022 er en forførende rødvin fra det anerkendte Baden-område i Sydtyskland. Denne cuvée skiller sig ud med sin elegante balance, rene frugtprofil og terroir-tro karakter, der rammer et højt internationalt niveau i genren. Jaspis-linjen fra Ziereisen er kendt for at udforske det ypperste inden for Spätburgunder – og 2022-årgangen er ingen undtagelse, hvor tradition og innovation smelter sammen.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig i glasset med en smuk, klar rubinrød farve, der med det samme vækker nysgerrigheden. I næsen fornemmes en kompleks duftpalet af vilde jordbær, kirsebær, subtile hint af urter og delikate krydrede undertoner fra fadlagringen. På tungen opleves en fintstruktureret og saftig Pinot Noir med elegante tanniner, frisk syre og lag på lag af røde bær, mineralske referencer og diskret fadkrydderi. Eftersmagen er lang, raffineret og efterlader et indtryk af både finesse og dybde. Vinen har et flot lagringspotentiale, og vil kun vinde i kompleksitet de næste 5-8 år.

Vinifikation
Markernes særlige kalkrige og grusede jordbund i Baden tilfører vinen sin karakteristiske mineralitet og finesse. Druerne til Jaspis Zipsin håndhøstes fra gamle vinstokke, hvilket sikrer kun de bedste og mest modne bær. Vinificeringen sker med minimal intervention; spontangæring og lang skindkontakt er med til at udtrykke både druesort og terroir maksimalt. Efter gæring lagres vinen nænsomt på store, brugte egetræsfade, hvilket giver Jaspis Zipsin ekstra dybde, nuancer og balance uden at overdøve friskheden.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er ideel til retter som grillede lam, andebryst og kalvekød, samt svamperetter, fjerkræ og modne oste. For at nyde vinens fulde aroma anbefales det at servere den ved 16-18°C. Åbn gerne flasken en times tid før servering, eller giv vinen en hurtig dekantering for at udvikle bouqueten yderligere.

Producent
Weingut Ziereisen har på ganske få år markeret sig som én af Sydtysklands ypperste producenter af Pinot Noir og terroir-drevne vine. Siden starten har Hanspeter og Edel Ziereisen arbejdet kompromisløst med naturlig vinfremstilling og gamle traditioner fra Baden, hvilket har sikret dem både nationale og internationale priser. Deres vine anses af mange kendere som nogle af de mest spændende og autentiske fra regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.