Wente, Southern Hills Cabernet Sauvignon 2023

Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon 2023 er en fyldig californisk rødvin med moden mørk frugt, krydderi og bløde, markante tanniner. Den kommer fra Livermore Valley, hvor Wente-familien har dyrket vin siden 1908 – en historie, der gør huset til en af de centrale pionerer i Californiens moderne vinkultur.

Smagsprofil
Vinen byder på en bouquet af modne sorte kirsebær, saftige røde blommer og cassis med nuancer af mokka og krydderier. I munden er den fyldig og rig, med koncentreret frugt, fyldige tanniner og en lang, blød eftersmag. Den kan nydes nu, gerne efter lidt luft, mens frugten er levende og tanninerne afrundede. Der er ikke angivet en specifik lagringshorisont for årgang 2023.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Livermore Valley, cirka 35 kilometer øst for San Francisco Bay. Kølige morgentåger og solrige eftermiddage giver gode betingelser for modning, samtidig med at druerne bevarer friskhed. Vinmarkerne har veldrænet jord, en øst-vestlig orientering og et særpræget mikroklima. Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon suppleret med Petit Verdot, Petit Syrah, Malbec og Tempranillo og lagres i 16 måneder på egetræsfade og i rustfri ståltanke. Ståltankene bidrager til at bevare frugtens livlighed. Høstmetoden er ikke oplyst.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller stegt oksekød, lammekrone eller langtidsbraiserede retter, hvor den modne frugt og tanninerne spiller godt sammen med kødets fylde. Server ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne 30–45 minutter i karaffel før servering, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Wente blev grundlagt i 1908 af den tyske immigrant C.H. Wente, der plantede familiens første vinstokke i Livermore Valley. I 1960’erne udvidede familien til Arroyo Seco og Monterey, og i dag drives vingården af femte generation. Med mere end 3.000 hektar vinmarker og en lang historie i regionen er Wente en markant del af Californiens vintradition; Livermore Valley har fortsat en særlig plads i familiens arbejde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.