Wine Side Story Cava Bebito Brut Nature

Wine Side Story Cava Bebito Brut Nature er en knastør, elegant mousserende vin fra Catalonien, skabt til dem der elsker præcision, friskhed og finesse i glasset. Flasken leverer klassisk Cava-karakter med et moderne, appetitvækkende udtryk, der gør den lige så velegnet til aperitif som til bordet.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønlige reflekser og en fin, vedvarende perlage. Næse: Frisk og ren aroma af citronzest, grønne æbler og hvide blomster, understøttet af subtile autolytiske noter som friskbagt brød, lys brioche og et strejf af mandel. Smag: Tør og sprød med høj, mundvandsfremkaldende syre; smagsbilledet balancerer citrus, saftig pære og et let salt/mineralsk præg for en rank, præcis profil. Eftersmag: Lang og fokuseret med citrusbitterhed à la grapefrugt og en delikat kalket nerve, der inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: Nydes bedst ung og frisk for maksimal energi og sprødhed; kan uden problemer udvikle sig positivt 1–3 år fra degorgering, hvor de brødagtige nuancer vil blive lidt mere udtalt.

Vinifikation
Terroir: Dyrket i Catalonien, hvor Cava traditionelt henter sin friskhed fra kalkrige jordbundstyper og den kølende indflydelse fra Middelhavet. Det giver druer med god aromatisk renhed og naturlig syre. Høst og vinifikation: Druerne høstes skånsomt og vinificeres køligt i rustfri ståltanke for at bevare frugt og definition. Den mousserende vin fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lagring sur lie for at opbygge tekstur og fine bobler. Som Brut Nature tilsættes der ingen dosage efter degorgering, hvilket giver et helt tørt og ultrarent udtryk.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif og fremragende til østers, skaldyr, sushi og ceviche, men også til sprøde tapas som croquetas, saltede mandler og manchego. Prøv den til tempura, grillede grøntsager eller lette fiskeretter med citron og urter. Server ved 6–8 °C. Dekantering anbefales ikke; åbn og server frisk for at bevare boblernes livlighed.

Producent
Castelo de Pedregosa er et cava-hus fra Catalonien med base i hjertet af Cava-land, hvor den traditionelle metode og en præcis, tør stil er i fokus. Huset har opbygget et solidt ry for rene, friske udtryk med fine bobler og klassisk regional karakter, og det er en betroet producent blandt vinhandlere og sommelierer, der søger autentisk Cava til både hverdagsnydelse og gastronomi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.