Wiston Estate Brut NV

Wiston Estate Brut NV er symbolet på elegance i engelsk mousserende vinproduktion, med en kompleksitet og finesse, der konkurrerer med de fineste champagner. Denne Non-Vintage vin kræver mindst fire års omhyggelig fremstilling, hvilket resulterer i en harmonisk og dyb vin med en skarp friskhed, der fortryller enhver vinelsker.

Smagsprofil
Wiston Estate Brut NV præsenterer sig elegant og tiltrækkende med en dejlig lys gylden glans. Aromaen er levende med nuancer af grønne æbler, citron og et indbydende strejf af friskbagt surdejsbrød, mens baggrundsnoter af grillede valnødder og tørrede abrikoser tilføjer dybde. På ganen fornemmes fine, vedvarende bobler, der folder sig ud i lag af æblekompot, smør, kandiseret citrus og toast. Den afslutter med en mineralsk og forfriskende finish, hvis elegance og balance efterlader en langvarig indtryk. Vinen er drikkeklar ved frigivelse, men dens struktur giver også mulighed for yderligere lagring, hvilket blot vil forstærke dybden og kompleksiteten.

Vinifikation
Wiston Estate ligger i den naturskønne region South Downs i England, som er kendt for sit unikke terroir med kalkrig jord og et klima, der minder om champagnedistriktet. Druerne - Chardonnay, Pinot Noir, og Pinot Meunier - høstes i hånden sent på efteråret for at sikre optimal modenhed. Ved vinifikation presses druerne som hele klaser og fermenteres separat i rustfri ståltanke, hvor mosten hviler på gærrester i otte måneder. Efter blend med 20-30 % reservevine fra tidligere årgange, gennemgår vinen en langsom flaskegæring og modning i 3-5 år ved lave temperaturer for at fremme de komplekse autolytiske noter.

Mad & Servering
Wiston Estate Brut NV er ideel som en aperitif, men komplementerer også delikatesser som fisk og skaldyr, eller en klassiker som fish & chips. Server den ved 8-10 °C for den optimale oplevelse, og en let dekantering kan fremhæve de subtile aromaer yderligere. Vinen har prydet mange prestigefyldte begivenheder, inklusive britiske statsbesøg og British Airways Business Class, hvilket bekræfter dens status som en vin af høj klasse.

Producent
Wiston Estate, etableret i hjertet af South Downs, har siden sin etablering været en pioner inden for engelsk vinproduktion. Med en filosofi om at kombinere traditioner fra Champagne med det særegne engelske terroir, har Wiston opnået international anerkendelse. Vingården er blevet en central figur i regionens vinproduktion, kendt for sin dedikation til kvalitet og innovation, hvilket gør deres vine efterspurgte til nogle af verdens mest prestigefyldte begivenheder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.