Zaccagnini Passito Clematis 0,375L 2016

Zaccagnini Passito Clematis 2016 er et enestående dessertvin lavet på 100% Montepulciano-druer fra det bakkede Abruzzo. Denne søde vin byder på dybde, elegance og en intens smagsoplevelse – perfekt til særlige øjeblikke. Vinen reflekterer både det traditionsrige håndværk og Zaccagninis passion for innovation indenfor italiensk vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset fremtræder vinen med en dyb, rubinrød farve med modne violette nuancer langs kanten. Næsen åbner med forførende aromaer af tørrede kirsebær, solbær, svesker og subtil vanilje, ledsaget af fine noter af krydderier og chokolade, som udspringer af den naturlige tørreproces. Smagen er rig, silkeblød og koncentreret, fyldt med noter af mørke bær, figner og et hint af mokka, hvor sødmen balanceres flot med en frisk syre og delikate tanniner. Eftersmagen er lang, varm og rund, med et let strejf af karamel og krydderier, der bliver hængende på tungen. Takket være sin struktur og naturlige sødme har denne passito et udmærket lagringspotentiale på mindst et årti, hvor kompleksiteten kun vil udvikles yderligere.

Vinifikation
Druerne til denne vin vokser på Zaccagninis nøje udvalgte marker i Abruzzo, hvor kombinationen af solrige dage og kølige nætter skaber ideelle forhold for koncentrerede og aromatiske druer. Montepulciano-druerne håndplukkes, når de er optimalt modne, og tørres derefter nænsomt på måtter for at intensivere sukker og aroma – en traditionel metodik for passito-vine. Efter presning gennemgår mosten en langsom gæring og lagres derefter på små egetræsfade, hvilket giver vinen sin rige, komplekse karakter og elegante integration af egetræ.

Mad & Servering
Passito Clematis 2016 egner sig perfekt til modne oste, desserter med mørk chokolade eller frugttærter, samt klassikere som tiramisu eller panna cotta. Serveres bedst let afkølet ved 12-14°C, gerne efter en kort dekantering for at frigive alle aromaer.

Producent
Zaccagnini Ciccio er en anerkendt producent fra Abruzzo, grundlagt i 1978, og kendt for sit kompromisløse fokus på kvalitet og innovation. Med rødder dybt forankret i regionens vintraditioner har Zaccagnini opnået stor anerkendelse både i Italien og internationalt, især for deres signaturvine og karakteristiske brug af naturlige produktionsmetoder. Deres ikoniske vinstoklabel symboliserer familiens dedikation til passioneret vinfremstilling og respekt for terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.