Zenato, Cresasso Corvina Veronese 2018

Zenato Cresasso Corvina Veronese 2018 er en intens og karakterfuld rødvin, skabt udelukkende på Corvina Veronese fra Veneto. Her får du en vin med stor struktur, tydelig moden frugt og den særlige dybde, som opstår, når udvalgte druer både tørres og vinificeres med stor præcision.

Smagsprofil
I glasset står vinen flot rubinrød med en koncentreret og indbydende fremtoning. Duften er kompleks og aromatisk med solbær, kirsebær og modne røde frugter, suppleret af peber, røgelse og de karakteristiske krydrede nuancer fra Corvina-druen. Smagen er fyldig og velstruktureret med markant intensitet, høj modenhed og en varm, lang afslutning. Tørre frugtnoter og krydderier balanceres af fadets fine påvirkning, og vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den med tiden vil udvikle endnu mere kompleksitet og afrundede tanniner.

Vinifikation
Cresasso kommer fra nøje udvalgte Corvina-druer i Veneto, hvor Zenato arbejder med stor respekt for råmaterialet og druens udtryk. Høsten foregår manuelt i to omgange: først i anden halvdel af september, hvor de bedste druer udvælges og lægges til tørring i omkring to måneder, og dernæst en senere selektion af de resterende druer, som modner videre på vinstokken frem til slutningen af oktober. Efter en 20 dages gæring modnes vinen i 24 måneder på franske egetræsfade, mens den anden del af høsten gærer i rustfri ståltanke, hvilket bidrager til både struktur og friskhed.

Mad & Servering
Vinen egner sig særligt godt til grillet kød, vildt, salami og lagrede oste, hvor dens intensitet og krydrede profil kan folde sig ud. Servér den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere den en times tid før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Zenato er en anerkendt producent fra Veneto med stærke rødder i det norditalienske vinlandskab. Huset er især kendt for at forene tradition og præcision i vine med stor personlighed, og Cresasso er et godt eksempel på Zenatos evne til at løfte lokale druer til et seriøst og elegant niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.