1995 Château Chasse Spleen Moulis en Medoc 0,75l

1995 Château Chasse-Spleen fra Moulis-en-Médoc er en klassisk Bordeaux med masser af moden karakter og elegant Médoc-struktur. Vinen kommer fra et af områdets mest anerkendte slotte og er et fint eksempel på, hvordan en stor årgang kan udvikle både dybde, finesse og kompleksitet med tiden.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en moden rubinrød farve og diskrete teglrøde nuancer i kanten. Duften åbner med solbær, tørret blomme og tobak, og med lidt luft kommer noter af læder, cedertræ og grafit tydeligere frem. Smagen er harmonisk og struktureret med modne tanniner, velintegreret syre og en lang, krydret afslutning. Årgang 1995 har udviklet sig flot og viser i dag en moden, balanceret profil. Den kan stadig have fin nydelse på toppen nu, men vil primært være interessant for dem, der sætter pris på udviklede Bordeaux-vine med kompleksitet og klassisk stil.

Vinifikation
Château Chasse-Spleen ligger i Moulis-en-Médoc mellem Margaux og Saint-Julien, hvor vinmarkerne er plantet på dybe grusjorder med sandet-leret undergrund. Terroiret er særligt velegnet til klassiske Médoc-druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, og giver vinene deres elegante struktur og markante karakter. Druerne blev håndhøstet, vinificeret med temperaturkontrolleret gæring og efterfølgende lagret på franske egetræsfade, hvilket har bidraget til vinens balance og modne kompleksitet.

Mad & Servering
Vinen gør sig særligt godt til lammefilet, oksefilet, braiseret vildt samt lagrede hårde oste. Den passer også flot til efterårsretter med svampe og rodfrugter, hvor vinens krydrede dybde virkelig kommer til sin ret. Server ved 16–18 °C, og giv gerne vinen lidt tid i karaffel, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Château Chasse-Spleen er et af de mest respekterede slotte i Moulis-en-Médoc og har i mange år været med til at sætte appellationen på kortet. Godset er kendt for sin klassiske Bordeaux-stil, hvor kraft, elegance og lagringsdygtighed går hånd i hånd. Netop derfor nævnes Chasse-Spleen ofte som en af de vigtigste referencer for området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.