2019 The Dead Arm Shiraz, d'Arenberg, McLaren Vale

2019 The Dead Arm Shiraz fra d’Arenberg er en af husets helt store signaturvine og et markant eksempel på, hvor elegant og koncentreret australsk Shiraz kan være. Vinen kombinerer massiv frugtintensitet med stor finesse, og dens karakteristiske navn og historie gør den til en af de mest ikoniske vine fra McLaren Vale.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt mørk og tæt med en intens, næsten blæksort kerne. Duften åbner med blåbær, modne blommer og lakrids, fulgt af krydderurter, jordbund og et strejf af knuste sten, som giver aromaen et køligt og mineralsk løft. Smagen er koncentreret og lagdelt med fast, finkornet tanninstruktur og levende frugtsyre, der holder den rige frugt i flot balance. Eftersmagen er lang og kompleks med både mørk frugt, krydderi og mineralitet, og vinen har et klart lagringspotentiale på 15-20 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra d’Arenbergs marker i McLaren Vale, hvor det varme middelhavsklima og de varierede jordbundsforhold bidrager til Shiraz med både kraft og spændstighed. Parcellerne høstes separat ved optimal modenhed, og vinifikationen sker ligeledes individuelt for at bevare hver markeds særpræg. Under gæringen fodtrædes druerne, og efter kurvepresning modner vinen i 18 måneder på franske egefade, både nye og brugte, uden omstikning før afsluttet modning. Vinen klares og filtreres ikke.

Mad & Servering
The Dead Arm Shiraz er oplagt til kraftige retter som grillet oksekød, braiseret lam, vildt og langtidsstegt oksebryst, men den kan også bære rige retter med urter, peber og mørke saucer. Serveres ved 16-18 °C, og som ung anbefales det kraftigt at dekantere vinen, gerne 1-2 timer før servering, så den får lov at folde sig helt ud.

Producent
d’Arenberg blev grundlagt i 1912 af Joseph Osborn og er i dag et af Australiens mest karakterfulde vinhuse, drevet af 4. generation Chester Osborn. Huset har hjemme i McLaren Vale og er kendt for sin kompromisløse stil, sine utraditionelle vinenavne og mottoet “The Art of Being Different”. d’Arenberg har gennem årene opnået stor international anerkendelse, og med både topplaceringer, priser og det ikoniske oplevelsescenter The Cube har producenten cementeret sin status som en af de mest markante og respekterede i Australien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.