2021 Pinot Noir Sonoma Coast, Sojourn Cellars

2021 Pinot Noir Sonoma Coast fra Sojourn Cellars er en elegant og terroirdrevet rødvin fra Californiens kølige Sonoma Coast. Vinen kombinerer Pinot Noirs fine struktur og silkebløde tekstur med den markante friskhed, der kendetegner regionens kystnære vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en let transparent kant. Duften byder typisk på aromaer af røde kirsebær, hindbær og tranebær, ledsaget af fine florale nuancer samt strejf af skovbund og krydderier. På ganen er den saftig og elegant med delikate tanniner, levende syre og en lang, mineralsk afslutning. 2021-årgangen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende 5-8 år ved korrekt opbevaring. Den kan dog drikkes nu, især hvis den får lidt luft inden servering.

Vinifikation
Sonoma Coast er kendt for sit kølige, maritime klima, hvor tåge fra Stillehavet og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver Pinot Noir langsom modning, frisk syre og aromatisk finesse. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om den specifikke vinmarks beliggenhed, høstmetoder eller vinifikationsprocessen for denne aftapning.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til stegt eller grillet fjerkræ, and, svamperetter, kalvemørbrad, charcuteri og retter med jordagtige urter. En kort iltning i karaffel på 30-45 minutter kan fremhæve frugten og vinens fine kryddertoner, men er ikke strengt nødvendig.

Producent
Sojourn Cellars er en californisk producent med fokus på Pinot Noir og Chardonnay fra nogle af Sonoma Countys mest anerkendte vinområder. Huset er især kendt for vine med tydeligt stedpræg, friskhed og en elegant, ikke overdrevet stil, hvor druens naturlige finesse får lov at stå i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.