2022 Alejandro Fernandez Pesquera Crianza

Alejandro Fernández Pesquera Crianza 2021 er en klassisk Ribera del Duero med silke, saft og struktur i perfekt balance. Her får du en ikonisk fortolkning af Tempranillo (Tinto Fino) fra højtliggende marker langs Duero-floden, udformet af huset, der satte regionen på verdenskortet.

Smagsprofil
Farven er dyb kirsebærrød med lilla skær i kanten – ungdommelig og tæt i glasset. Duften åbner med modne brombær, sorte kirsebær og blomme, efterfulgt af viol, lakrids og grafit. De diskrete fadtoner viser sig som vanilje, kokos og sødmefulde krydderier fra amerikansk eg, fint bundet sammen af en kølig, mineralsk nerve. I munden er vinen mellemfyldig til fyldig med mørk frugt i kernen og en energisk, saftig syre, der løfter helheden. Tanninerne er faste men polerede, og teksturen er cremet uden at blive tung. Lag på lag udfolder sig med kakao, tobak og ceder samt et strejf af tørrede urter. Afslutningen er lang, ren og krydret, med ekko af kirsebær og vaniljeknop. Eftersmagen har en tør, elegant bid, der indbyder til næste slurk. Drikkeklar nu, men vil vinde i kompleksitet over de næste 6–10 år, hvor frugten integreres yderligere med fadkrydderiet og de tertiære nuancer tager over.

Vinifikation
Pesquera henter frugten fra højtliggende parceller på den kastilianske højslette i Ribera del Duero, hvor store temperaturudsving mellem dag og nat bevarer friskheden i Tempranillo. Jordbunden består af sand, ler og små lommer af kalk og grus, som giver både modenhed, dybde og struktur til vinen. Høsten foretages typisk manuelt med streng selektering. Druerne afstilkes og gæres temperaturkontrolleret for at bevare den rene frugt. Malolaktisk gæring finder traditionelt sted på fad, og vinen modnes herefter i overvejende amerikansk eg (omkring 12–18 måneder afhængigt af årgang), efterfulgt af flaskelagring for at opnå den karakteristiske teksturelle harmoni og velintegrerede krydring.

Mad & Servering
Superb til grillet lam, ibérico-secreto, entrecôte, vildt og langsomt braiserede retter. Også fremragende til lagrede faste oste som Manchego. Servér ved 16–18°C og giv vinen 30–60 minutters luft i en karaffel for at åbne de florale og krydrede nuancer.

Producent
Alejandro Fernández grundlagde Pesquera i 1972 i Pesquera de Duero og blev hurtigt en foregangsmand for moderne Ribera del Duero. Husets fokus på Tempranillo fra højtliggende marker, præcis fadbrug i amerikansk eg og en signatur af silkeblød kraft har gjort Pesquera til en målestok i regionen. Vinen har gennem årtier opnået international anerkendelse og medvirket til at definere Ribera del Duero som et af Spaniens førende rødvinsområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.