2023 Barbera d'Alba Campass, Cigliuti, DOC

2023 Barbera d’Alba Campass fra Cigliuti er ejendommens kraftigste Barbera og et overbevisende eksempel på druens potentiale for både dybde og nuancerigdom. Vinen kommer fra Serraboella-marken i Neive, en cru med stor betydning for Cigliuti, og kombinerer intens frugt med frisk syre og diskret fadpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en levende, ungdommelig farve. Duften byder på saftige jordbær, modne stenfrugter og et strejf af krydderi og fransk eg. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig frisk, med Barbera-druens karakteristiske syre som en præcis rygrad. Fadlagringen tilfører tanninstruktur og en let vanilje- og toastnuance, uden at overdøve frugten. Vinen er allerede generøs og drikkeklar, men vil udvikle større harmoni og kompleksitet over de næste år. Den kan med fordel gemmes i nogle år, hvis man ønsker et mere afrundet udtryk.

Vinifikation
Druerne kommer fra den mere lerholdige, sydøstvendte del af Serraboella-marken, hvor jordbunden og den lidt køligere eksponering hjælper med at bevare Barberaens fine syre. Vinstokkene er mindst 25 år gamle, og druerne høstes i hånden og transporteres i mindre plastkasser for at undgå, at de bliver beskadiget. I kælderen gæres frugten længe i ståltank med regelmæssige overpumpninger, der udtrækker farve og smagsstoffer. Herefter lagres vinen i 18 måneder på franske barriques af første og anden brug, hvilket dæmper syren let og tilfører struktur og diskret fadkarakter.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til pasta med kraftig kødsovs, risotto, tørret kød, lam og modne oste. Den saftige frugt og markante syre fungerer også godt sammen med retter med svampe, grillede grøntsager eller urter. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan drikkes direkte fra flasken, men 30-60 minutters iltning i en karaffel vil give den unge vin mere luft og samle fadpræget.

Producent
Azienda Agricola Cigliuti er en lille familieejendom i Neive nordøst for Alba med udsigt mod Barbaresco. Familien har arbejdet med Serraboella-druer i generationer, og i næsten 30 år var Cigliuti den eneste vingård i området, der lod druerne fra cru’en gære separat – en praksis, der gjorde Serraboella-navnet nærmest synonymt med vingården. Renato Cigliuti driver i dag ejendommen sammen med sin kone og deres to døtre, og hans kompromisløse arbejde i markerne har været centralt for stedets udvikling. Druerne udtyndes omhyggeligt, høstes manuelt, og vinene fremstilles med naturgær og minimal indgriben i kælderen. Metoderne er i praksis økologiske, dog uden certificering. Cigliuti har modtaget den højeste udmærkelse i Gambero Rossos italienske ving Guide – tre røde glas – hele ti gange. Vinene har desuden fået stor anerkendelse fra blandt andre Bruce Sanderson fra Wine Spectator og Antonio Galloni fra Vinous.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.