2023 Bodegas Catena Zapata White Stones Chardonnay

2023 Bodegas Catena Zapata White Stones Chardonnay er en fremragende hvidvin fra hjertet af Mendoza, og et bevis på argentinsk finesse og innovation. Denne vin skiller sig ud med sin friske mineralitet og komplekse struktur, der er skabt af nogle af de bedste parceller i Adrianna-vinmarken. White Stones Chardonnay er ikke blot et flagskib for huset Catena Zapata, men anses også for at være en af Sydamerikas mest anerkendte hvidvine – en sand klassiker i moderne tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen flot, klar og strågul med grønne nuancer, der vidner om friskhed og ungdom. I næsen byder den på intense aromaer af citrusfrugt, grønne æbler, hvide blomster samt en elegant mineralsk undertone, der vækker minder om kalk og våde sten. På ganen er vinen særdeles vellavet med levende syre, medium til fyldig krop og lag-på-lag af smagsoplevelser – fra modne citroner og saftige pærer til subtile hasselnødder og et let strejf af brioche, som afslører diskret fadpræg. Eftersmagen er lang, ren og præcis med en udpræget mineralsk friskhed og en saltet tone, der løfter helhedsindtrykket. Med sine fine strukturelle kvaliteter har denne Chardonnay et fornemt udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes 5-8 år, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til White Stones Chardonnay stammer fra Adrianna-vinmarken, beliggende i 1450 meters højde over havets overflade, hvor de stenede jordbundsforhold og det kølige klima giver druerne unikke betingelser. Højden og det særlige terroir bidrager til vinens markante mineralitet og syre. Høsten foregår manuelt for at sikre kun de mest perfekte druer udvælges. Under vinifikationen gennemgår mosten en forsigtig presning og fermenteres delvist i franske egetræsfade, hvor vinen også lagrer sur lie i op til 12 måneder. Dette giver ekstra tekstur og kompleksitet uden at overdøve den rene frugt og mineralitet.

Mad & Servering
White Stones Chardonnay er en alsidig ledsager til gastronomien og går særligt godt til retter med skaldyr og fisk såsom grillet havaborre med citronsmør, hummer eller østers. Prøv den også til cremede pastaretter, fjerkræ eller lagrede oste. Serveres bedst ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres kortvarigt for at åbne de mere komplekse aromaer op.

Producent
Catena Zapata er et af Argentinas mest prestigefyldte vinhuse og et ikon, der har været banebrydende for Mendoza-områdets internationale ry. Familien Catena har dyrket vin i fire generationer, og især Adrianna-vinmarken bliver betragtet som en af Sydamerikas 'Grand Crus'. Under ledelse af Nicolás Catena og datteren Laura har huset opnået global anerkendelse for både rød- og hvidvine, ofte med topplaceringer i internationale anmeldelser, og har i høj grad været med til at placere Argentina på det vinøse verdenskort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.