2023 Château Pichon Comtesse de Lalande Resèrve de la Comtesse

Réserve de la Comtesse 2023 er andenvinen fra Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande – en Pauillac-klassiker kendt for sin silkeagtige finesse og præcision. Årgangen leverer en køligere, elegant stil med friskhed og fokus, der gør vinen både tidligt drikkeklar og lagringsdygtig. Som den historiske ‘lillesøster’ til 2ème Cru Classé-slottets Grand Vin tilbyder den en sjælden kombination af Pauillacs autoritet og Comtessens signatur af raffinement.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2023 med dyb rubinrød kerne og violette reflekser. Duften åbner med modne solbær og brombær, flankeret af viol, cedertræ og grafit, diskret krydderi fra fransk eg samt fine noter af tobak og knuste sten. Det er en aromaprofil, der både er klassisk Pauillac og tydeligt ‘Comtesse’ i sin parfumerede elegance. På ganen er vinen mellemfyldig med kølig frugtprofil, stram, kalket friskhed og silkefine, men præcise tanniner. Smagen folder sig ud i lag af mørke bær, sort kirsebær og et strejf af blå frugt, underbygget af grafit, ceder og en antydning af kakao. Afslutningen er lang, ren og mineralsk med læskende syre, som lover flot udvikling. Drik med stor fornøjelse fra frigivelse og over de næste 10–15 år; optimal modenhed forventes ofte omkring 7–10 år fra høståret, afhængigt af kælderforhold.

Vinifikation
Frugten kommer fra Pauillacs klassiske grusplateauer tæt ved Gironde-estuaret, hvor dybe gruslag over ler giver fremragende dræning, varmeakkumulering og røddernes adgang til vand – ideelt for Cabernet Sauvignon suppleret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. 2023-årgangen gav slanke, aromatiske vine med fin syre, og på Pichon Comtesse blev druerne håndhøstet med streng selektering for at bevare renhed og balance. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke med nænsom ekstraktion for at fremhæve silkestrukturen frem for rå kraft. Malolaktisk gæring gennemføres i tank og/eller fad, og vinen modnes typisk 12–14 måneder på franske egetræsfade, en mindre andel nye for Réserve de la Comtesse, så frugten forbliver i fokus og egetonerne integreres harmonisk.

Mad & Servering
Nyd den til klassiske retter som lam med rosmarin, oksemørbrad, confit de canard eller vildtterrine; også fremragende til svampebaserede risottoer og hårde oste som Comté. Server ved 16–18°C. Unge flasker har godt af en nænsom dekantering på 45–60 minutter for at åbne aromatikken; ældre årgange kræver kortere luftning.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande er et af Pauillacs mest fejrede slotte, født af den historiske deling af Pichon-Longueville i 1850’erne og klassificeret som 2ème Cru Classé i 1855. Huset er berømt for sin særegne kombination af Pauillacs struktur og en næsten ‘feminin’ finesse. Under ejerskabet af familiefirmaet bag Champagne Louis Roederer er markarbejde og kældre moderniseret, med fokus på bæredygtighed og præcision – en indsats, der har cementeret slottets status som en af Médocs mest eftertragtede adresser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.