Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
2023 Gewurztraminer, Domaine Henry Fuchs, Ribeauvillé, Alsace
Denne Gewürztraminer fra 2023 forener eksotisk frugt og krydderi med en fyldig, præcis smag, hvor en diskret restsødme mødes af frisk syre. Den kom...
Årgang
2023
Drue
Gewürztraminer
Alc.
13,50 %
Størrelse
750 ml
172,00 kr./stk.
215,00 kr./stk.
Spar 20%
På lager
Forventet levering: ons. 28 okt. - fre. 30 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Denne Gewürztraminer fra 2023 forener eksotisk frugt og krydderi med en fyldig, præcis smag, hvor en diskret restsødme mødes af frisk syre. Den kommer fra små parceller omkring Ribeauvillé hos Domaine Henry Fuchs, et familiepræget domæne med rødder tilbage til 1922.
Smagsprofil
Duften er krydret og byder på eksotisk frugt og mandarin. Smagen er fyldig og struktureret, men samtidig velafbalanceret og præcis; en lille restsødme rundes af af en frisk restsyre. Der er ikke oplyst nærmere om vinens farve eller lagringspotentiale.
Vinifikation
Druerne kommer fra flere små parceller omkring Ribeauvillé, hvor domænet dyrker i alt 1,86 hektar Traminer på jord med limsten og kalk. Kalken bidrager med syre og friskhed. Druerne høstes i hånden og udblødes i 48 timer uden tilsætning af enzymer eller gær. Gæringen foregår på egetræsfad i to måneder, hvorefter vinen lagres sur lie på fad indtil tapning.
Mad & Servering
Prøv vinen til ristet foie gras eller retter med et strejf af sødme og varme krydderier, eksempelvis asiatisk inspireret mad. Servér den let afkølet, omkring 10–12 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; åbn gerne flasken kort før servering.
Producent
Domaine Henry Fuchs blev grundlagt i 1922 i Ribeauvillé og råder over 10,5 hektar, herunder parceller i Bergheim og Hunawihr. Paul Fuchs arbejder økologisk – domænet har været certificeret siden 2011 – med fokus på skånsomt markarbejde, håndhøst, blid presning af hele klaser og begrænset brug af svovl. Der anvendes næsten udelukkende naturlig gær, og domænet angiver restsødme på en skala fra 1 (tør) til 5 (helt sød).
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Henry Fuchs, Ribeauvillé |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Alsace |
| Drue | Gewürztraminer |
| Alkoholprocent | 13,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse