2023 Langhe Bianco Quando DOC, Camparo, Piemonte

2023 Langhe Bianco Quando DOC fra Camparo er en økologisk, piemontesisk hvidvin med masser af personlighed og fin balance mellem moden frugt og friskhed. Kombinationen af Arneis og Favorita giver vinen både bredde, aromatisk løft og en sprød, let saltet afslutning – en stil, der gør den oplagt som et elegant valg til aperitif eller mad.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og levende med en klar, ren farve, der understreger dens friske udtryk. Duften er facetteret og indbydende med noter af bærfrugt, citrus og lyse blomster, mens smagen er let og saftig med god fylde, grøn druekarakter og en diskret salt tone, som giver ekstra nerve og længde. På paletten opleves vinen tør og frisk, men uden at blive smal; Arneis bidrager med rundhed og struktur, mens Favorita tilfører mere løftet syre og et grønt, nyplukket præg. Vinen er bedst ung og charmerende, men vil typisk holde sin friskhed fint i de første par år efter høsten.

Vinifikation
Druerne kommer fra Camparos hjemegn i Diano d’Alba, hvor 20-25 år gamle stokke står på en østvendt mark, beskyttet mod den varmeste eftermiddagssol for at bevare syren i Arneis. Vingården arbejder økologisk og høster alle druer i hånden, mens markarbejdet blandt andet omfatter Guyot-opbinding og grøn beplantning mellem rækkerne for at styrke jordens sundhed. Vinifikationen sker med naturgær i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen lagres efterfølgende omkring 10 måneder i stål for at bevare sit rene og friske udtryk.

Mad & Servering
Når det gælder mad, er Quando et oplagt valg til aperitif, grønne salater, lette forretter samt fisk og skaldyr – især retter med friskhed, urter eller en mild salt kant. Server den gerne ved 8-10 °C for at få mest muligt ud af vinens aroma og spændstighed. Den behøver normalt ikke dekanteres, men kan med fordel åbnes kort før servering, hvis du vil give bouqueten lidt mere luft.

Producent
Azienda Agricola Camparo Di Drocco har dyrket vin i Diano d’Alba i tre generationer, og den fjerde generation er nu gradvist ved at tage mere over. Mauro Drocco tog selv styringen i 1990’erne og har siden moderniseret produktionen med større præcision, egen tapning og en mere målrettet markedsføring, uden at gå på kompromis med områdets traditionelle udtryk. Vingården var blandt de første i området til at blive certificeret økologisk i 2000 og er i dag kendt for sin kombination af håndværk, teknisk kvalitet og stærk forankring i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.