2023 Langhe Chardonnay, DOC, Cigliuti, Piemonte

2023 Langhe Chardonnay fra Azienda Agricola Cigliuti er en piemontesisk fortolkning af Chardonnay med tydelig oprindelse i cru-marken Serraboella i Neive. Vinen kombinerer druens naturlige friskhed med en mere fyldig tekstur fra lerjorden og 18 måneders lagring på træfade. Den første årgang blev produceret i 2019 og er således et nyere, men allerede veletableret medlem af Cigliutis sortiment.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et let strålende skær. Duften byder på modne citrusfrugter, hvide stenfrugter og diskrete fadtoner, mens jordbunden og den lange lagring bidrager med en mere cremet og mineralsk dybde. På paletten er vinen fyldig og afrundet med en behagelig friskhed, moden frugt og en let krydret afslutning. Chardonnayens syre holder vinen balanceret, mens fadlagringen giver ekstra struktur og længde. Den kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Serraboella-cruen i Neive, hvor vinstokkene er plantet i 2013 i omkring 350 meters højde. Den lerholdige jordbund giver vinen et fyldigere og mere teksturrigt udtryk. Druerne høstes i hånden og transporteres i mindre plastkasser for at skåne frugten. Gæringen foregår på ståltanke i cirka 15 dage, hvorefter vinen lagres på træfade i 18 måneder. Cigliuti arbejder med minimumsintervention og anvender udelukkende naturgær; markarbejdet udføres i praksis økologisk, dog uden certificering.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så dens tekstur og fadpræg får plads. Den passer glimrende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, pasta med cremede saucer, risotto med svampe samt lyst kød og milde, faste oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering.

Producent
Azienda Agricola Cigliuti er en mindre familieejendom i Neive nordøst for Alba med udsigt mod Barbaressos bytårn. Renato driver vingården sammen med sin kone og deres to døtre og har gennem mange år sat terroir og kompromisløst markarbejde i centrum. Cigliuti var blandt de første i området til at udtynde druerne kraftigt for at øge kvaliteten, og i næsten tre årtier var ejendommen den eneste, der lod druerne fra Serraboella gære separat. Vingården har modtaget den højeste udmærkelse, tre røde glas, i den italienske ving guide Gambero Rosso hele ti gange. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Cigliuti siden 2018.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.