2023 Quinta de Soalheiro Terramatter Blanco

Quinta de Soalheiro Terramatter Blanco 2023 er en spændende tilføjelse til Soalheiros portefølje af økologisk certificerede vine. Denne hvidvin tilbyder en unik oplevelse ved at fusionere tradition mange år med moderne ønologiske metoder, herunder delvis gæring i kastanjefade og minimal svovlindhold, hvilket resulterer i en vin med naturlig uklarhed og forskellig smagsprofil.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer denne vin sig med en interessant uklar og gylden farve, der emmer af karakter og autenticitet. På næsen afslører Terramatter et væld af urter og lime, en duftprofil der vidner om dets exceptionelle terroir og tidligere høsttidspunkt. Ganen mødes af en livlig kompleksitet; en harmonisk kombination af lime og subtile kastanje-noter, som kun de traditionelle tønder fra Minho kan fremkalde. Eftersmagen er lang og frisk, hvor vinens integritet og struktur virkelig kommer til sin ret. Denne vin kan nydes ung, men dens potentiale for aldring i flasken betyder, at den kan udvikle endnu flere nuancer med tiden.

Vinifikation
Vinen stammer fra Monção e Melgaço, det nordligste punkt i Portugal, beliggende i den anerkendte Vinho Verde region. Vinstokkene dyrkes på 25 år gamle marker, hvor de nyder godt af ideelle sollysforhold, beskyttelse fra bjergene og lige nok nedbør. Høsten foregår manuelt for at sikre den bedste drueselektion. Alvarinho-druerne bliver delvist gæret i traditionelle kastanjefade, hvilket giver subtile aromaer, der adskiller sig fra almindelig eg, mens den lave svovltold beskytter sedimenterne og sikrer vinens friskhed.

Mad & Servering
Quinta de Soalheiro Terramatter Blanco 2023 er fremragende til servering med lette skaldyrsretter eller en sprød grøn salat. Dens naturlige syre og friske smag komplementerer smukt de subtile smage af fisk og grøntsager. Denne vin serveres bedst ved en temperatur på mellem 8-10°C. Det anbefales at dekantere vinen let for at åbne aromaerne op.

Producent
Quinta de Soalheiro blev grundlagt af João Antonio Cerdeira i 1974, og det er stadig en familieejet vingård, nu under ledelse af hans børn Luis og Maria. Beliggende i den beskyttede Monção e Melgaço subregion, er Soalheiro kendt for sine økologisk dyrkede vine af Alvarinho-druen og har opnået både national og international anerkendelse for deres rene og harmoniske vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.