2023 Sebastiani North Coast Chardonnay Butterfield Station

Sebastiani Butterfield Station North Coast Chardonnay 2023 leverer alt det, man elsker ved californisk Chardonnay: solmoden frugt, silkeagtig tekstur og en frisk, appetitvækkende syre. Det er en elegant og alsidig hvidvin, skabt til både hverdagsluksus og gastronomiske øjeblikke. Navnet Butterfield Station nikker til regionens historiske transport- og postruter, mens Sebastiani trækker på mere end et århundredes håndværk i Sonoma.

Smagsprofil
I glasset står vinen strågul med lys, grønlige reflekser. Duften åbner med saftig citrus og sprød grønne æbler, efterfulgt af moden pære og et hint af hvid fersken. Under frugten ligger diskrete lag af vanilje, mandel og et strejf af brioche fra nænsom kontakt med eg og gærfremkaldt cremethed. Smagen er mellemfyldig til fyldig med en behageligt cremet mundfølelse, båret af en livlig, afbalancerende syre. Smagsbilledet byder på stenfrugt, citroncreme og et strejf af ananas, elegant indrammet af let ristet eg. Afslutningen er ren og vedvarende med noter af citruszest og et diskret, smøragtigt touch uden at tippe over i tunghed. Drikkeklar nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 2-4 år.

Vinifikation
Frugten hentes fra Californiens North Coast, hvor kølige Stillehavsvinde og morgentåge giver en lang, jævn modning og bevarer friskheden. De varierede jordbundstyper – fra alluviale aflejringer til vulkanske og sandede lag – bidrager med både aromatisk løft og struktur. Høsten foretages typisk i de kølige nattetimer for at beskytte druernes aroma. Mosten gæres temperaturstyret for at bevare ren frugt, mens en del af vinen ofte gæres eller lagres på eg for dybde og tekstur. En kontrolleret andel malolaktisk gæring og tid på bærmen med lejlighedsvis omrøring giver den karakteristiske, cremede mundfølelse, mens en andel i rustfrit stål sikrer den friske finish.

Mad & Servering
Servér til smørstegt kammusling, grillet laks, kylling med citron og urter, cremet pasta med svampe eller milde, cremede oste som brie. Ideel serveringstemperatur er 9-11 C. Dekantering er ikke nødvendig, men vinen åbner sig fint efter 10-15 minutters luft i glasset.

Producent
Sebastiani blev grundlagt i 1904 i Sonoma og er et af områdets mest traditionsrige vinhuse. Huset er kendt for at forene klassisk californisk generøsitet med præcision i både blends og enkeltmarksudtryk og har spillet en markant rolle i udviklingen af Sonoma som kvalitetsregion. Med en historik af innovation og solidt håndværk leverer Sebastiani pålidelig kvalitet år efter år – fra hverdagsvenlige cuvéer til mere ambitiøse vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.