2023 Spier Chenin Blanc 21 Gables

Spier 21 Gables Chenin Blanc 2023 er en elegant sydafrikansk hvidvin fra Stellenbosch, skabt med fokus på druens naturlige friskhed og koncentration. Vinen er en del af Spiers prestigefyldte 21 Gables-serie, der henter sit navn fra gårdens karakteristiske Cape Dutch-gavle og hylder den historiske vintradition på Western Cape.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med et let gyldent skær. Duften byder typisk på modne pærer, citrus, hvide ferskner og tropisk frugt, suppleret af fine florale toner og et diskret mineralsk præg. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med en cremet tekstur, koncentreret frugt og en frisk, mineralsk syre, der giver vinen energi og en lang, elegant afslutning. Vinen kan nydes nu, hvor den friske frugt står tydeligt frem, men har samtidig struktur til at udvikle større kompleksitet over de næste 4-6 år under gode opbevaringsforhold. Med alderen kan den få mere udtalte honning-, nødde- og voksagtige nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra Spiers vinmarker i Stellenbosch, hvor det varme klima modereres af kølige briser fra False Bay. Områdets varierede jordbund og lange, solrige modningssæson giver Chenin Blanc både moden frugt, koncentration og friskhed. Druerne høstes ved optimal modenhed, hvorefter de vinificeres med nænsom behandling for at bevare druens aromatiske præcision og naturlige syre. Den endelige vin lagres, så frugten integreres med vinens fylde og struktur.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til grillet eller stegt fisk, skaldyr, kylling med cremede saucer og lyst kød. Den fungerer også fremragende til vegetariske retter med grillede grøntsager, risotto eller milde, faste oste. Servér vinen ved 10-12 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel i 20-30 minutter, hvis den skal nydes nu og med ekstra luft.

Producent
Spier Estate er en af Sydafrikas mest etablerede og anerkendte vingårde med rødder tilbage til 1692 i Stellenbosch. Ejendommen kombinerer en lang historisk arv med moderne vinproduktion og et stærkt fokus på bæredygtighed, biodiversitet og socialt ansvar. 21 Gables-serien repræsenterer husets premiumvine og er opkaldt efter de historiske gavle, som præger Spiers Cape Dutch-arkitektur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.