2024 Beaune 1.Cru les Chouacheux Rouge, Château de Charodon

En elegant og fyldig Pinot Noir fra Beaune 1er Cru-marken Les Chouacheux, hvor friskhed og røde og mørke frugter møder tanniner med god struktur. Markens beliggenhed syd for Beaune og dens ler- og kalkstensjord giver vinen et tydeligt voksested, mens den nænsomme fadlagring tilfører dybde uden at skjule frugten.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, rubinrød farve. Duften byder på røde og sorte frugter, og på ganen er den fyldig og elegant med en tiltalende friskhed og tanniner, der giver struktur.

Vinifikation
Les Chouacheux ligger 230-240 meter over havet i den sydlige del af Beaune-appellationen, vest-sydvest for byen, med ler- og kalkstensjord. Pinot Noir-druerne høstes i hånden og afstilkes 95 %, inden de gennemgår otte dages koldmaceration. Gæringen foregår med druernes naturlige gær og regelmæssig overpumpning og nedtrykning af skallerne. Malolaktisk gæring finder sted under lagring på franske egetræsfade, hvoraf 40 % er nye. Vinen filtreres ikke.

Mad & Servering
Prøv den til and, kalv eller svampebaserede retter, hvor vinens frugt og friske syre kan komme til sin ret. Servér ved cirka 15-17 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinen, men er ikke nødvendig; den kan også med fordel hældes op lidt før servering.

Producent
Château de Charodon ligger få minutter fra Beaune og drives af Louis Vallet sammen med sin bror Thibault og deres far Bernard. Louis grundlagde projektet med sin første årgang i 2010 efter flere år som flying winemaker, blandt andet med erfaring fra Pascal Marchand. Familien har rødder i Gevrey-Chambertin, og Louis’ tilgang er at lade årgangens særpræg komme til udtryk i umiddelbare, frugtdrevne og generøse vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.