2024 Chardonnay, Andelys

Andelys Chardonnay 2024 er en levende og præcis hvidvin fra Frankrig, der kombinerer friskhed, mineralitet og en fin reduktiv kompleksitet. Vinen udtrykker både druesortens klassiske charme og et mere seriøst, lagringsdygtigt udtryk, som gør den interessant allerede nu – og endnu mere spændende med nogle års tålmodighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve. Duften er indbydende og aromatisk med gule citrusfrugter og friske ferskner, mens smagen er livlig og rig med de samme frugtige nuancer, fint understøttet af en markant mineralsk spændstighed. Den subtile reduktive note tilfører ekstra dybde og gør helheden mere kompleks og spændende. Vinen kan sagtens nydes ung for sin friskhed og energi, men den har også et tydeligt lagringspotentiale. Med et par års udvikling vil den sandsynligvis få mere dybde og nuancer, og den kan gemmes op til 15 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra parcellen Les Belois i landsbyen Besson, hvor jordbunden varierer fra ler i den nederste del til sand og grus højere oppe. Vinstokkene er mellem 19 og 48 år gamle, og druerne høstes i hånden for at sikre optimal kvalitet. Efter høsten følger en lang pneumatisk presning og 24 timers bundfældning, inden vinen løbende omrøres i tre måneder og derefter gennemgår malolaktisk gæring. Til sidst gærer og modnes vinen i 12 måneder på 1-års fade à 450 liter med let ristning, hvilket bidrager med finesse uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C for at fremhæve dens friskhed og mineralske profil. Den er særligt velegnet til skaldyr, grillede fisk, fjerkræ i lyse saucer, cremede pastaretter og milde faste oste. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning i glasset kan åbne de mere komplekse aromaer.

Producent
Andelys er et relativt ungt og ambitiøst projekt skabt af Adèle Germain og Simon Messager, som grundlagde deres eget domæne i Bourgogne i 2023 med udgangspunkt i 1,5 hektar arvet fra Simons far. Kort efter udvidede de deres arbejde til Auvergne, hvor de i 2024 opførte en moderne vingård og begyndte at arbejde med flere parceller omkring ejendommen. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og vinene fremstilles efter burgundiske metoder med fokus på præcision, terroir og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.