2025 Nascetta, Langhe, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte

2025 Nascetta fra Tenuta Reverdito er en sjælden hvidvin fra La Morra i Barolo-området, fremstillet på Piemontes eneste oprindelige hvide druesort. Druen var tæt på at forsvinde efter phylloxera-årene, men overlevede på få vinmarker – heriblandt den fine San Giacomo-skråning, hvor der blot findes 6.276 m² beplantet med Nascetta.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen forventeligt lys og elegant. Duften er indbydende med nuancer af blomme og aromatisk salvie, ledsaget af et mineralsk præg, der leder tankerne hen på vinens piemontesiske voksested. På ganen er den fyldig og karakterfuld, men samtidig frisk med en tydelig mineralsk spændstighed. Den lange, kølige gæring og lagringen på amfora bidrager til en raffineret tekstur og god dybde. Nascetta kan udvikle sig positivt på flaske, men vinens friskhed og aromatiske særpræg gør den også velegnet til at nyde relativt ung.

Vinifikation
Nascetta-druerne dyrkes på San Giacomo-skråningen i La Morra, som er en del af Barolo DOCG-området. Hos Tenuta Reverdito arbejdes der bæredygtigt uden insektgifte, pesticider eller kunstgødning. Druerne gennemgår en lang, kold gæring, hvorefter vinen lagres sur lie i seks måneder på store leramforaer, inden den tappes på flaske. Denne nænsomme vinifikation bevarer druens friske aromatik og giver samtidig vinen fylde og kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til fisk og skaldyr, grillede eller dampede grøntsager, risotto med urter samt lyst kød. De mineralske og friske egenskaber gør den også oplagt til retter med friske krydderurter, hvor salvien i vinens aroma kan spille flot sammen med maden. Decantering er normalt ikke nødvendig, men 10-15 minutter i glasset kan give vinen mere luft og åbne dens aromatiske nuancer.

Producent
Michele Reverdito overtog familiens domæne i 1999, og Tenuta Reverdito råder i dag over 22 hektar i La Morra og nabokommunerne. Sammen med søsteren Sabina samt forældrene Silvano og Maria producerer han omkring 70.000 flasker årligt med fokus på elegance, raffinement og et tydeligt stedpræg. Michele var desuden drivkraft bag det lokale bæredygtighedsprojekt Green Experience, som i dag samler mere end 70 dyrkere om naturgødning, biologisk skadedyrsbekæmpelse og beskyttelse af den naturlige fauna. Erik Sørensen Vin har samarbejdet med Reverdito siden 2010.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.