2025 Steff Rosé by Henri Bonnaud, IGP Méditerranée Provence

2025 Steff Rosé by Henri Bonnaud er en sprudlende og meget charmerende rosé fra Provence, skabt på Grenache og Syrah med tydelig sydfransk friskhed og saftighed. Vinen kombinerer lethed og energi med en læskende frugtprofil og et fint strejf af røg i afslutningen, hvilket gør den både nem at holde af og interessant i glasset. Den repræsenterer den klassiske roséstil fra Middelhavet, men med et rent og præcist udtryk, der er resultatet af seriøs vinifikation og økologisk dyrkning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en sart roséfarve, der signalerer friskhed og ungdom. Duften er præget af små røde bær som hindbær og ribs, suppleret af en diskret krydret undertone og et let røget præg, som giver dybde til den ellers livlige profil. Smagen er harmonisk, saftig og frisk med en sprød syre, der gør vinen særdeles læskende. Frugten er ren og præcis, og afslutningen er dejlig lang med et elegant, let røget eftertryk. Vinen er bedst ung, hvor dens friskhed og energi står mest levende, men den kan også nydes i sin ungdom uden behov for længere lagring.

Vinifikation
Druerne til Steff Rosé kommer fra økologisk dyrkede Syrah- og Grenache-marker i IGP Méditerranée, hvor vinstokkene står på nordvendte skråninger med en jordbund af ler og kalk, der bidrager til langsom og balanceret modning. Området dækker flere departementer i Sydfrankrig, og druerne kan komme fra forskellige dele af Provence og det bredere middelhavsområde. Efter høst afstilkes druerne, hvorefter mosten får en kort kold maceration i 3-4 timer, inden gæringen foregår ved lav temperatur i ståltanke for at bevare friskhed, frugt og finesse.

Mad & Servering
Steff Rosé er oplagt til grill og BBQ, hvor dens friske syre og saftige frugt spiller godt sammen med både kød, grillede grøntsager og let krydrede retter. Den fungerer også glimrende som aperitif eller til sommerlige snacks, salater og charcuteri. Serveres bedst kølig, gerne ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Producent
Château Henri Bonnaud ligger ved Le Tholonet nær Aix-en-Provence, smukt placeret nedenfor Sainte-Victoire-bjerget, hvor kalk, kridt og eroderet klippe skaber særlige vækstbetingelser. Ejendommen rummer både parceller til Palette, den ældste Grand Cru i Provence, og marker i Provence AOC, og den er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin overgang til økologisk produktion, som blev fuldt certificeret fra 2013-årgangen. Vingården drives i dag af Stéphane Spitzglous, tredje generation, som viderefører familiens traditioner og ærer sin bedstefar Henri Bonnaud, der grundlagde domenet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.