Alberto Nanclares Soverribas de Nanclares 2022

Alberto Nanclares Soverribas de Nanclares 2022 er en karakterfuld Albariño fra hjertet af Rías Baixas i Galicien. Her får du en seriøs, terroirdrevet hvidvin, hvor havets brise, granit og omhyggeligt håndværk mødes i en elegant, saltet og dybt mineralsk stil. En vin til dig, der søger Albariño med substans, nerve og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønne reflekser og en diskret, olieagtig viskositet. Duften åbner med intens citrus og limezest, grønne æbler og hvid fersken, efterfulgt af havbrise, våde sten og en let urtepræg som fennikel og citrontimian; en antydning af røg og bivoks vidner om lagring på brugte fade og tid på gærrester. I munden er den spændstig og præcis med kølig, salt-krydret energi. Den saftige frugt af citrus, grøn stenfrugt og pære står på en tydelig granitmineralitet, mens teksturen er cremet uden at være tung – takket være lang tid på bundfald og yderst diskret træpåvirkning. Syren er vibrerende og lineær, og hele profilen holdes stramt på spor af en maritim, næsten jodet friskhed. Afslutningen er lang, ren og salt, med et appetitvækkende bittert twist af grapefrugt- og citronskal samt et strejf af mandelskal. 2022 har en flot balance, der gør vinen drikkeklar nu, men den vil udvikle mere kompleksitet over 5–8 år, hvor de salte og nøddeagtige nuancer vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Soverribas kommer fra kølige parceller i Val do Salnés, Rías Baixas, tæt på Atlanterhavet. Vinstokkene – hovedsageligt trænet i klassisk pergola for at sikre luftcirkulation – står i sandede, granitiske jorde (xabre), som giver vinene deres karakteristiske mineralitet, spændstighed og saltpræg. Det maritime klima med kølige nætter og havbrise sikrer langsom modning og bevarer syren. Høsten foregår manuelt i små kasser. Druerne presses nænsomt som hele klaser, og gæringen sker spontant med stedets egne gærceller. Vinen lagres på brugte, større franske fade/foudres og/eller neutrale beholdere på de fine gærrester i adskillige måneder for at bygge tekstur – uden eller med minimal bâtonnage. Malolaktisk gæring gennemføres typisk ikke, for at fastholde friskheden. Aftapning sker uden klaring og med kun et beskedent svovlniveau for at bevare udtrykket af sted og drue.

Mad & Servering
Perfekt til østers, knivmuslinger og dampede muslinger, ceviche, grillet eller pocheret hvid fisk, skaldyrspasta samt galicisk blæksprutte (pulpo a feira). Prøv den også til sushi/sashimi eller lette grøntsagsretter med urter og citron. Servér ved 9–11 °C. En kort omhældning på 15–30 minutter kan være gavnlig, hvis vinen virker diskret reduceret ved åbning.

Producent
Alberto Nanclares, tidligere økonom, skiftede karriere i slut-90’erne og har siden – sammen med partneren Silvia Prieto – markeret sig som en af Rías Baixas’ mest terroirfokuserede producenter. Der arbejdes økologisk og lav-interventionistisk med Albariño som klar hovedrolle, og visionen er at udtrykke Atlanterhavets kølighed og granittens skarphed med præcision og finesse. Huset er anerkendt som en af regionens førende fortolkere af seriøs Albariño og høster jævnligt ros fra internationale kritikere for vine med dybde, energi og lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.